La gastronomía china se engalana para recibir el año con una nueva edición de las jornadas gastronómicas de China Taste.
El año nuevo chino llega con unos días de diferencia, concretamente el próximo 28 de Enero, y esto se debe a que sus días se miden bajo la ancestral costumbre lunisolar,.
Para dar comienzo a las festividades, al igual que en la anterior edición de China Taste, ya calientan los fogones varios establecimientos de hostelería de la capital de España, para ofrecer a todo el público toda la vanguardia de la cocina actual del país asiático dentro de nuestras fronteras.
Las jornadas gastronómicas están impulsadas por la Embajada de la República Popular China, y para dar la entrada al nuevo año participarán 18 restaurantes de alta cocina oriental, que ofrecerán un menú especial para la ocasión.
China Taste se celebrará en Madrid desde el 13 de enero, que comienzan las actividades y los servicios especiales en los restaurantes, hasta el 12 de febrero, final del evento y también de las celebraciones del año nuevo con el tradicional festival de los faroles.
Gastronomía y solidaridad para recibir al nuevo año
Una importante novedad de la edición de este año es la colaboración, de las instituciones madrileñas en el evento para impulsar proyectos de formación para el empleo e inserción laboral.
Por parte de la organización del evento, se ha propuesto que una parte de cada menú consumido durante este periodo en alguno de los restaurantes participantes, sea destinado a tal fin solidario para ayudar a la integración de los colectivos anteriormente detallados.
Ahora toca el impulso laboral, dejando atrás el fin solidario de la edición del año pasado enfocada a la ayuda de los más necesitados en la figura de la ONG de Mensajeros de La Paz.
Los restaurantes participantes
A continuación os detallamos los restaurantes participantes de las jornadas gastronómicas, una muestra de la importancia creciente que tienen en nuestro país los locales de tendencia culinaria oriental, así como su diversidad entre sus elaboraciones.
- ASIA GALLERY
- ASIA TÉ
- BAIWEI
- CAFÉ SAIGON
- CASA LAFU
- CHINA TÉ
- EL BUND
- FOOD LOVE
- KZEN
- LA DEHESA
- LOUNGE YI
- MO RESTAURANTE
- PATO LAQUEADO DE PEKÍN
- ROYAL CANTONÉS
- ROYAL MANDARIN
- SORGO ROJO
- TSE YANG
- ZEN MARKET
Toda la información de las jornadas, los participantes con su menús y ubicaciones, podéis encontrarla en la página web del evento gastronómico China Taste, que aquí os adjuntamos.
