Receta | Food Service Magazine

Endulza tus comidas con un café de especialidad

Un café de especialidad es aquel que posee unas características diferenciales con los cafés comerciales generalistas. Para poder distinguirlo con esta “etiqueta”,...

Carmen Carro, armonía culinaria en la Taberna Pedraza

Eduardo Garre Victoria

Trazamos un perfil personal y profesional de Carmen Carro, una de las cocineras españolas que mejor ha sabido armonizar tradición, innovación y...

St Germain Spritz, el aperitivo más chispeante

Redacción Food Service Magazine

Inaugura por todo lo alto la temporada de tardeo con el cóctel de moda, elaborado con el icónico licor francés de flores...

Descubriendo los sabores y la cultura culinaria de Chipre

Eduardo Garre Victoria

Analizamos el meze, halloumi, koupepia, stifado y el loukoumades; cinco maravillas que despuntan entre lo más interesante de la cocina chipriota Chipre,...

Gastronomía colombiana, productos y sabores para encender el paladar

Eduardo Garre Victoria

La gastronomía colombiana es una joya culinaria que ha cautivado a comensales de todo el mundo Su diversidad geográfica, climática y cultural...

5 platos imprescindibles de la gastronomía islandesa

Eduardo Garre Victoria

Esta cocina se caracteriza por los ingredientes frescos y locales, te hablamos de algunas de sus perlas: plokkfiskur, skyr, cordero a la...

Preparaciones culinarias de la cocina armenia que te van a encantar

Inmaculada Iglesias Badiola

Te hablamos con detalle de la gastronomía armenia, caracterizada por su diversidad de ingredientes frescos, con maravillas como khorovats, dolma, lavash, khorisahar...

La cocina boliviana, una fusión de cultura indígena, europea y africana

Eduardo Garre Victoria

La riqueza del mestizaje gastronómico de este país americano alcanza grandes cotas de sabor y propiedades saludables en estos platos: salteñas, anticucho,...