Receta | Food Service Magazine

Cómo celebrar el Día de Acción de Gracias a lo Americano

El Día de Acción de Gracias es una festividad marcada en el calendario en países de habla anglosajona como EE.UU. y Canadá....

Ventajas y aportes que proporciona el consumo regular de tomate

Inmaculada Iglesias Badiola

Anatomía de un tomate: analizamos desde sus características hasta sus diversas tipologías. También incidimos y explicamos sus numerosos beneficios en el capítulo...

6 platos característicos de la cocina australiana

Eduardo Garre Victoria

La gastronomía de Australia se caracteriza por compendiar una serie de culturas culinarias que reflejan su rico pasado histórico multicultural Su historia...

Características que definen la esferificación gastronómica

Eduardo Garre Victoria

Detallamos qué es la esferificación, tipos principales de esta técnica, los orígenes del proceso y cómo Ferrán Adrián impulsó y prestigió esta...

Una taza de café con bebidas vegetales, sin salir de casa

Redacción Food Service Magazine

Oatly demuestra cómo las bebidas de avena, que cuentan con un consumo en alza en España, pueden aportar un sabor único al...

10 platos característicos de la gastronomía japonesa

Eduardo Garre Victoria

Para comprender la riqueza y popularidad de la gastronomía japonesa, es importante tener presente que en las ciudades niponas existe una gran...

10 platos característicos de la comida ecuatoriana

Eduardo Garre Victoria

La gastronomía ecuatoriana se define por una enorme variedad de sabores y aromas, que tienen un denominador común: su tremenda calidad. Esa...

10 platos característicos de la comida venezolana

Inmaculada Iglesias Badiola

Analizamos la confección y la historia de algunas perlas gastronómicas del país latinoamericano, como los tequeños, la arepa, la hallaca o el...

10 platos típicos de la gastronomia de las islas canarias

Inmaculada Iglesias Badiola

Los platos tradicionales más frecuentes de la comida canaria conforman elementos esenciales de su identidad cultural. La gastronomía canaria es muy rica...