El prestigio creciente de la cocina de autor y las colaboraciones entre chefs
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Analizamos en profundidad el fenómeno de la cocina de autor, del que España ha generado grandes referentes y ejemplos de colaboraciones virtuosas...Leer más
Vicky Sevilla la chef más joven con una estrella Michelín
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Una trayectoria con esencia mediterránea desde su restaurante Arrels, donde eleva a la categoría de arte la cocina de producto, de mercado...Leer más
2ª Edición de las Becas Pernod Ricard España y MOM Culinary Institute
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El proyecto educativo incorpora como novedad una formación especializada en sostenibilidad y responsabilidad aplicada a la hostelería, alineado con el objetivo de...Leer más
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Características que definen la esferificación gastronómica
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P.A.N. GLOBAL crea el programa FOOD BUSINESS JOURNEY
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¿Conoces la diferencia entre el arroz blanco e integral?
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Muy posiblemente sepas que el arroz es uno de los alimentos más consumidos del mundo. El arroz es la base fundamental de...Leer más
10 Trucos de cocina que te dejarán sorprendido
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