Chef | Food Service Magazine

Yolanda León: gran referencia de la gastronomía leonesa

Perfil de esta innovadora cocinera leonesa, que ha conquistado la excelencia culinaria junto a su marido Juanjo Pérez, en el restaurante Cocinandos,...

Los galardonados en los Premios Nacionales de Hostelería 2023

Redacción Food Service Magazine

Hostelería de España ha anunciado a los ganadores de los Premios Nacionales de Hostelería 2023, destacando la excelencia y el compromiso en...

Fina Puigdevall, maestra cocinera de gastronomía saludable

Eduardo Garre Victoria

Cocinera gerundense, cuya creatividad y talento culinario se ven realzados por los productos de proximidad con los que trabaja, de su propio...

Susi Díaz y su pasión por hacer didáctica la gastronomía

Eduardo Garre Victoria

Cualidades culinarias y vitales de una de las grandes referentes del mundo de la cocina en el ámbito de la televisión, que...

Nuria Morell: el virtuosismo de la cocina japonesa con aroma valenciano

Eduardo Garre Victoria

Esta cocinera valenciana marca tendencia con la calidad de sus nigris y yakitoris, que refinó junto al maestro de la cocina japonesa...

Eva Arguiñano, la maestra repostera que apuesta por la variedad de sabores

Eduardo Garre Victoria

Repasamos los principales hitos profesionales, televisivos y editoriales de esta cocinera vasca, referente en el ámbito de la confitería, con más de...

Baya revoluciona la búsqueda de talentos en la Alta Gastronomía

Redacción Food Service Magazine

BAYA es el resultado de meses de observación y escucha del sector gastronómico, en concreto de la alta cocina. Su misión es...

María José San Román: la cocina que equilibra la excelencia entre sabores originales y nuevas tecnologías

Eduardo Garre Victoria

En este artículo exploramos las cualidades, aportes y legados de esta chef, cuyo trabajo es reconocido por el estudio de ingredientes españoles...

¿Por qué contar con cuchillos profesionales para hostelería?

Redacción Food Service Magazine

La importancia de trabajar con una empresa como Productos Hosteleros, referente en suministros de hostelería, con productos que marcan la diferencia en...