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Descubre las empanadillas japonesas: gyozas y nikuman

Conoce todos los secretos de estos deliciosos platos típicos de la cocina japonesa. Si alguna vez te has aventurado a probar la gastronomía japonesa, o te has adentrado en un restaurante típico de este país, seguramente has probado, o por lo menos, has visto estas típicas empanadillas pues se trata del acompañante más típico y delicioso de cualquier otro plato principal que se consume en esa región. En realidad, son muy sencillas de preparar y pueden ser servidas como entrante o acompañante. Es decir, se podría decir que es el equivalente a las tapas que se sirven en España. Además,...
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Los bocadillos gourmet te conquistarán, ¡di adiós al clásico bocata!

El universo entre panes, crujiente, robusto, caliente, frío, estrecho, rebosante, vanguardista y clásico. Todo lo que quieras puedes ser. Desde el bocata con chocolate hasta el de jamón con aceite. Desde el que devorabas viendo algún dibujo animado cuando salías del colegio hasta el que te pedías en algún bar de carretera. Bocatas cargados de recuerdos de la infancia que se convierten en el nuevo mandamiento de los ‘foodies’ (dice ser de amantes de la cocina y de las nuevas tendencias culinarias). El nuevo concepto del bocata Si nos remontamos a su origen, podríamos hablar de épocas precolombinas y, como no,...
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Salsas para dar color y sabor a la pasta

Salsas Barilla para combinar con cada cortes de pasta conseguir auténticos platos de gastronomía italiana. La pasta es uno de los platos más habituales en las mesas de muchas familias. Su versatilidad y propiedades nutricionales la han convertido en uno de los alimentos fundamentales en el día a día, además, su diversidad de usos se multiplica a la hora de elegir el tipo de salsa con la que acompañarla. Lo cierto es que cada variedad necesita un compañero de calidad para que el plato sea redondo, y cada salsa tiene un corte de producto más adecuado, aparte de cocinar la pasta “al dente”...
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Gastronomía de Semana Santa

España es un país de gastronomía, rica y muy variada. La Semana Santa ha establecido, durante siglos, unas pautas de consumo en los alimentos que, aunque matizadas por una sociedad cada vez más laica, han dejado un poso y unas recetas que, hoy en día, son un atractivo más de los que ofrece nuestra tierra. La cocina tradicional de Semana Santa se basaba en la observancia de la recomendación de no consumir carne el Viernes Santo, pero también en determinados días de la Cuaresma, por lo que las recetas más características se elaboran sin este componente. En este artículo, vamos...
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Turismo gastronómico durante la Semana Santa

Es primavera, pero la temperatura y la climatología de toda la peninsula es igual de diversa y cambiante como el recetario tradicional de sus gentes. La Semana Santa es un período de ocio y actividades donde, aparte de ahondar en la cultura e historia de una de nuestras más solemnes tradiciones, también es el momento idóneo para hacer turismo gastronómico y probar esos maravillosos platos que podemos encontrar durante la semana de pasión. La diversidad que encontramos a lo largo y ancho de nuestra geografía nos hace ser concretos y vamos a enumerar los lugares que consideramos más interesantes, ya sea por su tradición...
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Comida a la brasa: una experiencia gastronómica

No sólo con carne es la mejor manera de disfrutar unas buenas brasas, lo pescados y las verduras son también grandes aliados de la cocina a la parrilla ¿Quieres disfrutar de una experiencia gastronómica diferente? La comida a la brasa es una de las recetas de la cocina tradicional menos popular hoy en día, aunque merece la pena descubrir los sabores y texturas que nos puede aportar. Si te atreves a cocinar a la parrilla por primera vez, no podrás resistirte a experimentar más opciones de este tipo de cocción. El nuevo auge de la  cocina de brasas Hace unos pocos...
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