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El desayuno perfecto: Tortitas de avena, plátano y anacardos

desayuno saludable

En el día de hoy queremos compartir este delicioso desayuno, si no merienda, que podrás preparar en tan solo 10 o 15 minutos.

Y es que tan solo necesitarás un par de ingredientes, como el plátano, y una batidora. Además, este desayuno es perfecto para aprovechar esos plátanos maduros que muchas veces no nos comemos, pero que siguen siendo igual de nutritivos y sabrosos. Y también nos permiten disfrutar de la avena y la quinoa (muy saludables).

Y ahora sí, vamos con los 10 sencillos pasos que debes seguir para preparar las toritas de avena, quinoa y plátano.

Elaboración de las toritas de avena, quinoa y plátano

Ahora sí, ha llegado el momento de conocer cómo preparar estas tortitas. Tan solo necesitarás dedicar 10 o 15 minutos, y seguir los siguientes pasos:

  1. Pela los plátanos, trocéalos y mételos en la batidora.
  2. Añade a la batidora la avena molida, la levadura, el huevo y la bebida vegetal (o leche). Si lo deseas, puedes también añadir unas gotas de extracto de vainilla, aunque esto dependerá de los gustos de quien prepare estas tortitas.
  3. Tritura los ingredientes hasta conseguir una masa fina y homogénea. El resultado será una masa algo densa.
  4. Añade a la masa la quinoa inflada y mézclalo bien.
  5. Pon a calentar una sartén antiadherente (de forma que la tortita no se te quede pegada a la sartén) y añade a esta un chorrito de aceite de oliva virgen extra (no te pases con el chorrito).

A continuación, tan solo será necesario cocinas las tortitas. Sigue estos pasos:

  1. Una vez caliente la sartén, esta deberá estar un punto por encima del fuego medio.
  2. Vierte en la sartén dos cucharadas (si no dos y media) de la masa para preparar cada una de las tortitas.
  3. Y tapa la sartén para que la tortita se prepare por ambos lados.
  4. Dale la vuelta a la tortita cuando esté cuajada por la base.
  5. En unos segundos esta estará lista.

Repite el proceso hasta terminar con la masa y… ¿a disfrutar?

Todavía no, pero tranquilo, tan solo falta el último paso:

  1. Añade a las tortitas los extras que consideres. En este caso, el sirope de caramelo, unas rodajas de plátano y unos anacardos de decoración y acompañamiento.

Ingredientes (Para dos personas)

Para preparar las tortitas, necesitarás:

  • 2desayuno saludable00 gr de plátano (vamos, dos plátanos de Canarias)
  • 40 gr de avena integral molida
  • Media cucharada de levadura de repostería
  • 1 huevo
  • 50 gr de bebida vegetal (o leche, si lo prefieres)
  • Aceite de oliva virgen extra

Además, como complemento a las tortitas, necesitarás:

  • Sirope de caramelo
  • Anacardos Crudos
  • Cualquier otro extra que quieras añadir (fruta, pepitas de chocolate…)

Y ahora sí, ¡a disfrutar! de este delicioso desayuno (o merienda). Esperamos que te encante, y recuerda que puedes encontrar muchas más recetas como esta en nuestro blog.

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