Llega la decimoquinta edición del congreso gastronómico especialista en foodservice para los profesionales del canal Horeca.
Expo Foodservice, vuelve un año más a la capital de España durante los próximos días 7 y 8 de noviembre.
El evento organizado por la revista Restauración News, se ubicará tanto en la zona expositiva como en el auditorio de ponencias dentro del recinto de La Nave de Madrid, un espacio multidisciplinar, gestionado por el consistorio municipal, característico por albergar eventos innovadores dentro de sus 7000 m2.
Compartirá cartel con la feria de maquinaria y equipamiento hostelero HostelShow, organizado por la revista MAB Hostelero.
En la edición de este año se cumplirán ya 15 celebraciones y podremos asistir no solo al espacio ferial de exposición de los patrocinadores y marcas de restauración presentes en el evento, sino también a las interesantes ponencias y mesas redondas que ocuparán parte del programa de actividades.
Las actividades de expofoodservice 2018
Una interesantísima agenda se presenta a lo largo de los dos días de celebración de la feria Expofoodservice y HostelShow.
Abrirá el evento la ponencia del Director de Cuarto Exterior, de como afrontar un proyecto de reforma o construcción de local de hostelería, seguido por la «lucha del m2» en clara alusión a la localización y el alza de los precios de los locales en algunas demarcaciones geográficas.
A lo largo de toda la mañana y la tarde veremos pasar a «la cocina abierta», el apasionante crecimiento del «delivery» y la nueva tendencia «healty».
En paralelo en otra de las salas de conferencias, veremos como la sostenibilidad de os negocios es una nueva apuesta del mercado, y como integrar en el al producto, a las personas y al planeta.
En el segundo día, Las Brasas, toman el control de la sala, desganando en interesantes ponencias, como esta lumbre está copando los primeros puestos de interés en el panorama culinario hostelero.
La refrigeración y la reputación online de los establecimientos serán el colofón de la jornada.
En la Sala 2 veremos una interesante jornada reservada a los nuevos proyectos y conceptos gastronómicos, con presentaciones de 8 minutos en las que se darán a conocer estos nuevos retos y viajes de los emprendedores del siglo XXI.
Tampoco debemos olvidarnos de referenciar el interesante y vistosísimo concurso de decoración de mesas, ya parte intrínseca de las anteriores celebraciones de expofoodservice, y la presentación de los premios Hot Concepts para esta nueva edición.
A todos los interesados en acudir, le facilitamos en el siguiente enlace la posibilidad de realizar el registro online del evento gastronómico por anticipado.
