De aperitivo, tapa o almuerzo, serán algunas de las múltiples opciones de degustación de este manjar.
La provincia de Soria, celebra en unos días unas jornadas gastronómicas en homenaje al Torrezno, convocando a la hosteleria local para preparar tapas con este ingrediente sabroso y de espectacular maridaje.
Serán un total de 26 establecimientos de hostelería, 22 en la ciudad y 4 en otras localidades, los que ofrezcan con total libertad creativa, una elaboración que contenga al Torrezno de Soria como ingrediente y que proceda de empresas avaladas por la Marca de Garantía Torrezno de Soria.
Las jornadas gastronómicas que se celebrarán durante los días del 20 al 29 de julio están organizadas por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) y cuentan como principal patrocinador con la Marca de Garantía Torrezno de Soria, además de la colaboración de Ayuntamiento de Soria y de la Diputación Provincial.
Estamos ante una oportunidad única de probar este exquisito manjar que cuenta con la protección de la Marca de Garantía del Torrezno de Soria, y puede presentarse en combinación con diferentes texturas, guarniciones o montajes de trampantojo, para las delicias de los comensales presentes esos días en la ciudad o la provincia de Soria.
De nuevo estamos ante una interesante propuesta de ASOHTUR, que cuenta con un bagaje de éxitos anteriores con las celebraciones de las jornadas gastronómicas de la Tapa Micológica, y son un claro precedente que funciona como reclamo para que estas nuevas convocatorias triunfen de igual modo.
En definitiva es una clara apuesta, para seguir promocionando y poniendo en valor la cultura culinaria y la gastronomía tradicional soriana.
Los establecimientos de hostelería participantes de las primeras jornadas del Torrezno de Soria
- Restaurante el Tranhumante
- Bar Apolonia
- Café Teatro Avalón
- Bar restaurante Alcores
- Restaurante Santo domingo
- Bar la Chistera
- Hotel Campos de Castilla
- Hostal la Posada
- Restaurante EL corzo del Hotel Leonor
- Restaurante Más que dos
- Mesón Castellano
- Restaurante Fuente de la Teja
- Casa Arévalo
- Restaurante Iruña plaza
- Taberna Cascante
- Restaurante el Fogón del Salvador
- La casa del Guarda
- La Mejillonera
- Restaurante Asador Ecus
- La Patata
- Restaurante ell Alto de la Dehesa
- Restaurante The Caddie
En la Provincia:
- Hotel Rural los villares (Los Villares)
- Hotel Virrey Palafox (Burgo de Osma)
- Hotel Antonio (Almazán)
- Restaurante Sabores (Almazán)
