Todos los años se celebra el World Cheese Awards, un evento que nos permite conocer cuáles son los mejores quesos de mundo.
Este 2020, sin embargo, la situación que estamos atravesando ha impedido que éstos se celebren, por lo que tendremos que esperar hasta noviembre del 2021 para conocer el nuevo ranking.
Sin embargo, repasando el listado del año pasado, encontramos cómo 18 quesos españoles recibieron la calificación “Super Gold” como prueba de su calidad. Ahora bien, ¿cómo se celebra este evento?, ¿qué quesos españoles recibieron dicha distinción? Respondemos a ambas preguntas, a continuación:
Última edición de los World Cheese Awards
El año pasado el evento se celebró en Bérgamo, viajando por primera vez a Italia, y coincidiendo con el festival de queso FORME. El jurado se formó por unos 250 expertos y participaron más de 3500 quesos de todo el mundo, en concreto, de 40 países.
Para valorar cada queso, el jurado tiene que dividirse en grupos reducidos de varios premios. A continuación, cada equipo propone un queso excepcional, que recibe la calificación de “Super Gold” que ya hemos mencionado.
Y, para terminar, un jurado formado por 16 miembros selecciona y determina el ranking final de mejores quesos del mundo, entre los que destaca el queso de España, valorado mundialmente.
En definitiva, un evento mundial que reúne a queseros, minoristas, compradores, consumidores y comentaristas de todo el mundo.
Quesos españoles que recibieron la calificación “Super Gold”
En la última edición, 18 quesos españoles recibieron la calificación “Super Gold”, 3 más que en la anterior edición:
- Queso semi curado de cabra (Quesos Sierra Sur)
- Sarró De Cabra (Formatges Montbrú)
- Torta del Casar DOP Virgen Del Prado (Quesería Doña Francisca)
- Queso Curado Mahón Menorca (Son Vives)
- Queso Francisco Selección (Francisco Moran e Hijos)
- Inanna ecológico (Parra Jiménez)
- El Atrio Manchego Viejo (Queserías Entrepinares)
- Queso Tetilla (Queserías Sarrianas)
- Queso de oveja curado Los Gameros (Lácteos Martinez)
- Bodega Oveja (Finca De Uga)
- Idiazábal Azkarra
- Queso artesano de oveja curado en manteca y tomillo “Villarejo” (Quesos Artesanos Villarejo)
- Queso curado de oveja en aceite de oliva y ron añejo (El Bosqueño)
- Queso manchego artesano Gran Reserva «Nuestra Señora de Fuentes» (Quesos Artesanos Villarejo)
- Queso Mahón Menorca Quintana Curado (Queso Quintana)
- Queso de oveja envejecido al romero (Quesos Vega Sotuélamos)
- Torta Del Casar DOP Gran Tajo Selección (Iberqués Extremadura)
- Queso Añejo Subaida (Quesos Subaida)
Además, recordamos que la próxima edición se celebrará en Oviedo, como parte del Festival Internacional del Queso Asturias Paraíso Natural, del 3 al 6 de noviembre del 2021.
Y, si tienes una marca de quesos que merecen recibir la calificación “Super Gold”, puedes participar rellenando un formulario que aparece al final de la página web de los World Cheese Awards.
Y, si quieres conocer otros eventos gastronómicos, visita nuestro blog y no te pierdas las últimas noticias.
