La Semana Santa ha comenzado y una buena forma de disfrutarla es acompañado de la gastronomía de las ciudades de España.
En la ciudad de Avila, se ha estrenado el pasado sábado unas interesantes jornadas gastronómicas, que por tercer año consecutivo, se celebran dentro de la ciudad amurallada para participar activamente de las celebraciones de la Pascua Cristiana.
Se trata de la III edición de la Ruta de tapas y platos de Vigilia que se llevará a cabo desde el pasado 19 de marzo, día de San José y también festividad del día del Padre, día previo al Domingo de Ramos, hasta el próximo 27 de Marzo, coincidiendo con el Domingo de resurrección.
Una docena de establecimientos abulenses elaborarán tapas y platos de Vigilia, para también ser protagonistas de las celebraciones cristianas de la Pascua de la Semana Santa, aportando su granito de arena a la difusión de la gastronomía típica de este momento del año de una forma actual y muy atractiva.
La provincia durante los días festivos tienen una gran afluencia de turistas y visitantes de familiares que residen a lo largo y ancho de toda su geografía, lo que hace un muy interesante esta propuesta gastronómica para poder combinar la escenificación concreta de la Pasión de la Semana Santa, con la cultura, el patrimonio y ahora también la gastronomía.
El evento está organizado por la Federación Abulense de Empresarios de Hostelería (FAEh) y colaboran la Confederación Abulense de Empresarios (Confae), la Federación de Hostelería de Castilla León, y diferentes asociaciones de hostelería de la comunidad se han unido para organizar la entidad «De tapas por Castilla y León“
Platos y Raciones para degustar la semana santa abulense
Los platos típicos de la vigilia como los potajes verán como sus miniaturas y reducciones en formato de tapas destacarán entre los participantes. Podremos ver excelentes elaboraciones culinarias como los Soldaditos de Pavía en tempura de Guinnes, los Buñuelos de bacalao con ali-oli, los Calamares dorados con salteado de basmati o el Bacalao a la tranca y torrijas con yema tostada, entre otros…
A continuación os detallamos los establecimientos de hostelería participantes de la III edición de la Ruta de tapas y platos de Vigilia de Avila:
- El Rincón del Jabugo
- Café Teatro La Oca
- Cafila
- Cervecería Pub El Ancla
- El Encanto – Hotel & Gasto Espacio
- Hotel Palacio Valderrábanos
- Parador de Ávila
- Restaurante Bar Sur
- Restaurante Casa de Postas
- Restaurante Venta El Colmenar,
- The Happeny Bridge Irish Pub 3.0
- Cervecería Pub El Ancla
