Los programas formativos del Instituto Superio de Gestión y Gastronomía (ISGEG), se complementan y amplían con el curso de «Experto en Dirección de Restaurantes».
El próximo 1 de octubre de 2014 se inicirá su tercera edición en la modalidad on line.
La formación universitaria que propone la ISGEG, en colaboración con la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Universidad a distancia de Madrid (UDIMA).
El objetivo del curso es la gestión eficaz de los establecimientos de hostelería, dirigido principalmente a los propietarios, directores, gerentes o encargados que quieran ampliar sus conocimientos empresariales.
El desarrollo de herramientas de gestión y técnicas innovadoras aplicadas a los procesos de los establecimientos asi como conocimientos de negociación para aumentar la rentabilidad y eficiencia de los aprovisionamientos son bases de su programa.
La titulación estará otorgada por la universidad a distancia de Madrid y a su vez por las dos entidades organizadoras del curso la Fehr y el ISGAG con un reconocimiento sectorial.
Los temas sobre los que versará el «Curso Universitario de Experto en la Dirección de Restaurantes» se dividirán en 7 módulos:
- Gestión cuantitativa del restaurante.
- Gestión de las operaciones y sistemas de calidad en restauración.
- Gestión de RRHH y personal en hostelería.
- Marketing y ventas del restaurante.
- Gestión económico – financiera del restaurante.
- Social media restauranting, La tecnología en un restaurante.
- Compras y negociación con proveedores.
El programa completo del curso podéis descargarlo íntegramente en el siguiente enlace.
La matrícula ya está abierta desde hoy día 1 de Septiembre.
