Toda la comida peruana que comes sin ser consciente
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Una gastronomía que mezcla tradiciones asiáticas, europeas y americanas, para crear platos deliciosos y vistosos. La comida peruana ha saltado a la fama gracias a una nueva generación de chefs que han reivindicado el poder de los sabores, las texturas y los colores de Perú. Es innegable que la cocina peruana está de moda, sólo...Leer más
¿Qué aplicación de lista de espera puedo utilizar para mi restaurante
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Incorporar una aplicación de lista de espera de restaurantes en tu estrategia, puede ahorrarle tiempo y dolores de cabeza, especialmente durante las horas pico, cuando necesita mantenerse organizado. Dirigir su restaurante, especialmente durante las horas ocupadas del día, significa que tu personal debe estar al tanto de tu ritmo. El anfitrión debe registrar a los...Leer más
Una guía con las mejores prácticas para reducir la obesidad infantil
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Si se mantienen las tendencias actuales, el número de lactantes y niños pequeños con sobrepeso aumentará a 70 millones en 2025. Los países del arco mediterráneo son los que tienen mayor prevalencia de niños y niñas obesos. El Instituto DKV de la Vida Saludable ha presentado el informe “Buenas prácticas en la prevención de la...Leer más
Planchas, pesas y dieta libre de excesos, las 3 claves para volver al peso ideal
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La Navidad es una época que se caracteriza por los excesos en la alimentación. Es sin duda uno de los periodos del año en los que más celebraciones llevamos a cabo, desde comidas familiares, hasta cenas de empresa, que nos suelen dejar algún kilo de más. A esto le sumamos que se trata de una...Leer más
Tendencias tecnológicas para el nuevo año 2020
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Predecir las tendencias de la industria de restaurantes es fundamental para su éxito continuo como empresa. Empresas con inteligencia artificial pueden monitorear los medios de comunicación para ver qué aparece, utilizando análisis de datos para tener una idea de cómo podría funcionar para ellos, pero no hay que ser un mago para poder imaginar qué...Leer más
7 consejos para prevenir molestias estomacales en Navidad
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La Navidad es una época para estar con la familia. Estas fiestas giran en torno a la mesa y las comidas familiares. Las cenas se alargan, plato tras plato y, muchas veces, lo hacen hasta altas horas de la noche. Como consecuencia, en Navidad, la hinchazón, la acidez y diversas molestias estomacales están a la...Leer más
Navidades en Australia: playa, cultura y gastronomía
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Existen muchas formas de celebrar la Navidad, casi tantas como países hay en el mundo, hoy viajamos a las antípodas ¿Alguna vez te has preguntado cómo celebran la Navidad en la otra parte del mundo? ¿Cómo es la Navidad en Australia? Como en casi todas las partes del mundo, en Australia se celebra la Navidad...Leer más
Reconocimiento facial en los restaurantes
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La biometría está muy de moda hoy en día y también en la hostelería En el libro Ángeles y demonios, hay una escena muy sombría en la que el héroe encuentra a una víctima de asesinato a la que le falta un ojo. Pronto se hace evidente que el ojo ha sido robado, por lo...Leer más
5 novedosos sabores para incorporar a tus turrones caseros
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El turrón es el dulce más típico de Navidad y uno de los muchos legados que los árabes dejaron en España y las zonas mediterráneas, tras la época del Al-Andalus. Postre típico de nuestra herencia árabe, en sus más de 500 años de historia ha evolucionado y ¡de qué manera! Hoy en día, España es...Leer más
Los mejores vinos tintos para acompañar tus recetas de Navidad
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La gastronomía es uno de las grandes protagonistas de estos festejos donde nos encanta reunirnos a la mesa para disfrutar de las mejores viandas, como no, regadas por un buen vino. ¿Estás decidido a convertirte en el anfitrión perfecto estas navidades?, ¿Has pensado ya con qué platos vas a sorprender a tus invitados? ¿Qué debes...Leer más
