4 tipos de tecnología sostenible que ayudan a los restaurantes a reducir el desperdicio de papel y alimentos

La tecnología sostenible reduce el desperdicio al tiempo que mantiene la eficiencia. Un estudio reciente de reFED calculó que aproximadamente 11 millones de toneladas de desperdicio de comida en restaurantes cuestan a las empresas alrededor de $ 25 mil millones por año. El informe también señala que cada dólar invertido en la reducción del desperdicio...
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Difrutando de nuevo del sabor de la comida

El sabor perdido es una iniciativa pionera puesta en marcha por la Fundación MD Anderson Cancer Center España y Ramón Freixa El cocinero español con dos estrellas Michelín, pretende devolver el verdadero sabor de los alimentos a las personas en tratamiento oncológico. La variación en el sabor de los alimentos es un efecto secundario de...
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