El próximo día 9 de Abril, se celebrará en la ciudad vasca de Bilbao, el primer foro sobre Food Trucks, fruto del éxito que esta representando esta forma tan dinámica de servicio de comidas y bebidas.
El Food Truck Forum, es un nuevo concepto de reunión y evento gastronómico que busca ofrecer al gran publico y sobre todo a emprendedores, el gran abanico de oportunidades de negocio en esta nueva forma de comercializar en un mundo sobre ruedas, con la cocina incorporada.
Los camiones de comida están siendo una manera interesantísima de emprendimiento y a su vez un canal muy directo de difusión de Marca de muchos establecimientos de hosteleria ya asentados fisicamente. Este fenómeno del street food es los que anima a los organizadores del evento a realizar la primera convocatoria.
La entidad Foodtruckya.com (guía on line de foodtrucks) es la encargada de lanzar el proyecto y cuenta con la colaboración de la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao Artxanda (ESHA) que también es donde aparcarán los camiones de comida que den color ambiente y sabor a la jornada.
Desde Foodtruckya, se busca consolidar el fenómeno gastronomico que esta revolucionando el sector, y a su vez ser el lugar canalizador de la amplia oferta de ideas y soluciones que giran en torno a los camiones de comida, para que cualquier intrépido chef o emprendedor comience a rodar con su cocina ambulante.
Una nueva forma de crear valor con el street food como actividad
Dentro del conjunto de actividades que se han planificado para la ocasión , se desarrollarán diferentes formatos de ponencias y charlas con los profesionales de este modelo de negocio, que intentarán desgranar y analizar el porqué del creciente movimiento de food trucks y la realidad que vive del sector.
Expertos reputados y consolidados “food truckers” como Nora Calzada y Jon Idirin de Papamóvil, Iker y Aitziber de Tabe-Gozo, Nino Fichera de Hambroneta, Susanne Gries de Salsicia o Angel Rubio de Irrintzi Street Food, ofrecerán sus experiencias al volante y en los fogones, para atender a las demandas de los asistentes, clarificando las dudas de como comenzar, o acometer un proyecto de estas características.
Como parte del programa también se llevará a cabo el nacimiento del un nuevo reconocimiento a los mejores food trucks del año, dividido en varias categorías:
- Premio al FoodTruck más Limpito.
- Premio al FoodTruck más Molón.
- Premio al FoodTruck más Sabrosón.
- Premio al FoodTruck más Simpático.
- Premio al FoodTruck con mejor Calidad-Precio.
- Premio al FoodTruck más TOP.
La entrada al Fórum es gratuita, pero necesario que te acredites y reserves tu plaza, ya que el aforo es limitado, te dejamos aquí un enlace para poderlo hacer directamente on line.
