La ciudad andaluza de Jaen celebra el II certamen de gastronomía tradicional con la elaboracion de platos de la cultura local.
Lo tradicional esta de moda y no desenfoca frente a la ultima vanguardia culinaria, pero no por ello todos los certámenes, eventos y concursos deben estar orientados a la cocina minimalista, ni a composiciones artísticas de ensamblaje.
Los platos típicos tienen en Jaén una cita obligada durante los días 7 al 27 de abril de 2015, donde se celebrará el II Certamen Gastronómico de Platos Típicos de Jaén.
La provincia ya tiene puestos sus ojos en los productos de la tierra y en sus elaboraciones, llevando a cabo acciones como la de la marca «Degusta Jaén Calidad»
Con esta medida busca ayudar a la difusión de los productos locales de todo tipo y procedencia como las carnes, embutidos, quesos , vinos dulces, miel, aceitunas y por supuesto el aceite.
Como consecuencia de esta acción de Branding de la marca provincial, se celebra este certamen donde la materia prima juega una importantísima función en la elaboración culinaria posterior.
El certamen es de carácter profesional, donde los establecimientos de hostelería de toda la provincia jienense pueden presentar sus elaboraciones para ayudar a esta idea de dinamización de la actividad económica local que en este caso fomenta y busca el consumo dentro de los establecimientos, bares y restaurantes de la provincia.
Tapas, raciones, platos o postres son bien recibidos por los organizadores del evento para que los ofrezcan a los visitantes de sus mesas o barras para que degusten, prueben y voten por el bocado mas exquisito.
Votar y participar tendrá premio entre los asistentes y se puede transformar en un Vacaciones Gourmet en Hoteles de 4 estrellas.
De todas las Tapas y platos preparados, se valorará cual debe ser distinguida como la más tradicional de todas por parte del jurado profesional que designara a las 5 ganadoras, que junto con la valorada por el público competirán en la gran final del concurso.
En la pagina web del Certamen gastronómico de platos típicos de Jaén podéis ampliar la información de los locales que se presentan, platos y jurado.
Vecinos y visitantes que en los días posteriores a la semana santa quieran conocer y disfrutar de la cocina tradicional, tienen en el certamen una oportunidad única para revivir los sabores de siempre en los tiempos actuales.
