Los premios nacionales de Gastronomía del 2017
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El pasado mes de mayo se daban a conocer los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía de la Real Academia de Gastronomía Los Premios Nacionales de Gastronomía son los máximos galardones que se otorgan en el sector gastronómico, y son concedidos por la Real Academia de Gastronomía desde 1974. A través de ellos se...Leer más
El Ingenioso, el vermut de los Hidalgos
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Un vermut con alma de Quijote, con una receta tradicional que consigue un producto moderno y sofisticado El Ingenioso es un vermut de autor que toma su nombre del caballero andante más famoso del mundo: don Quijote de La Mancha. Porque nace, como el hidalgo, en tierras manchegas de viejas viñas de más de 20 años....Leer más
Cómo reducir el tiempo de espera de tu restaurante con las tablets
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Muchos restaurantes han sustituido el clásico menú de papel por el uso de Tablets dinámicas para ofrecer el menú. Te pido que por un momento dejes de lado tu papel de dueño de un restaurante, y seas solamente un cliente y recuerdes cuántas veces has pasado tiempo esperando una mesa en un restaurante, y te...Leer más
Taiyaki, el gofre-helado con forma de pez que llega para quedarse
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El taiyaki combina dos alimentos el gofre y el helado en un peculiar bocado ¿Has oído hablar alguna vez de el? Quizás no, pero seguro que lo has visto en nuestra red social favorita, ¡Instagram!, este gran mix culinario ¡tiene forma de pez! Ahora sí te suena, ¿verdad? Como su propio nombre indica, tiene origen japonés...Leer más
Llega Fispal Food Service
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El Mayor Evento de Alimentación Fuera del hogar de América Latina Los empresarios de toda la cadena de alimentación fuera del hogar, bares, cafeterías y heladerías, estarán reunidos en el principal evento del sector: el complejo de ferias Fispal Food Service, Fispal Helados y Fipal Café que se realiza desde hace más de 30 años en...Leer más
Restaurant Menu: el mejor plugin de WordPress para restaurantes… y ¡gratis!
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Construir una web para restaurantes es relativamente fácil. Especialmente si utilizamos WordPress para construirla, para ello contamos con miles de themes para restaurantes, muchos se instalan con algunos clics, o vienen preparados para su uso prácticamente inmediato. El problema surge cuando queremos gestionar información y gestionarla dentro de dichas páginas: debemos buscar plugins que hagan...Leer más
¿Qué son los taninos del vino?
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¿Alguna vez has bebido vino y has notado esa sensación de sequedad en la boca y ausencia de segregación salivar? Seguro que sí, pero lo que no sabías es que hay un responsable de que esto ocurra: los taninos. Últimamente, este concepto se oye mucho en las conversaciones en torno a una botella, en las...Leer más
PIOT SMT y como conservar la cadena de frío
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Con la llegada de las altas temperaturas durante el verano en España, aumentan los peligros que asechan a la conservación de la cadena de frío. Un fallo en las cámaras de frío de un almacén industrial o de un restaurante, por ejemplo, puede ocasionar que se descompongan los alimentos. Pensando en ello Digital TPG, empresa...Leer más
Taxi Butler: un nuevo dispositivo para pedir taxis en restaurantes
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Cada vez se tiene más en cuenta la satisfacción total del cliente en el sector de la hostelería. Lograr que los comensales salgan con una sonrisa de oreja a oreja después de acudir a un restaurante no es nada sencillo, ya que son muchos los factores que hay que cuidar para conseguirlo: buena materia prima,...Leer más
Congreso Horeca de AECOC 4.0
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Vuelve un año más a la capital el Congreso Profesional Horeca de la Asociación Española de Codificación Comercial. Este evento anual convoca durante los dos días de actividad, a Directivos, empresarios y profesionales que participan activamente dentro del proceso de fabricación y distribución en las empresas de hostelería. El marco sobre el que se centra el...Leer más
