Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2014
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La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona ha convocado el concurso para la elección del Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España. Esta será su séptima edición y siguiendo las premisas básicas del certamen, se pretende recuperar y fomentar la elaboración tradicional de este suculento manjar de origen francés. Desde hace más de un...Leer más
La Reconquista de la Hosteleria
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El 12º Congreso Horeca de AECOC, llega a Madrid los próximos días 1 y 2 de Octubre. La hostelería y sus actores principales tienen su cita en este evento promovido y patrocinado por AECOC (Asociación de fabricantes y distribuidores) y por la FEHR (Federación Española de hostelería) nos presentará una elenco de ponentes, empresarios o...Leer más
Día Mundial de la Tapa
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Hoy es 29 de Septiembre y por tercer año consecutivo se celebra el «día mundial de la Tapa». Durante estas semanas son muchas las rutas y jornadas gastronómicas que se desarrollan a lo largo de todo el territorios nacional con motivo de dicha celebración. La iniciativa de su celebración corrió a cargo de la entidad...Leer más
Matadero Madrid acoge dede hoy una gran Mercado de Productores
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El Mercado Productores, es una iniciativa reúne a más 50 empresas productoras de la Comunidad de Madrid en la Plaza Matadero con entrada libre a todos los visitantes, donde se ofrecerán productos propios con una cuidada selección. El concepto es la recuperación de los alimentación tradicional y del producto en sí. desde su proceso de...Leer más
Devora Tapas en los barrios de Salamanca y Retiro de Madrid
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Los Distritos madrileños de Salamanca y Retiro, celebran a partir del 29 de septiembre hasta el próximo 12 de Octubre una Ruta de Tapas con el Lema «Devora Tapas Salamanca-Retiro» La Iniciativa está llevada a cabo por la FEHR (Federación Española de Hostelería y Restauración) y La Viña (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad...Leer más
Think in Cakes 2014
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La Feria Internacional de la Repostería Artística, conocida como Think in Cakes, tendrá lugar los próximos días 27 y 28 de Septiembre el la ciudad gallega de La Coruña. Esta año celebra la segunda edición, con el objetivo de consolidarse como referente mundial de la repostería creativa y artística. Sus «ingredientes» son realmente únicos y...Leer más
Zahara de los Atunes celebra la 5ª ruta del Retinto
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La Ruta del Retinto en Zahara de los Atunes, es una iniciativa que nace por parte de la Asociación de comerciantes de Zahara de los Atunes, (ACOZA) y tendrá lugar del 24 al 28 de Septiembre del 2014. Zahara de los Atunes se atreve con la carne y con el pescado, teniendo en esta semana...Leer más
Lucha de Tapas en Cartago Nova
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Dentro del conjunto de eventos que se realizan con motivo de la celebración de las fiestas de Cartagineses y Romanos en la ciudad de Cartagena, este año se llevará a cabo una «Lucha de Tapas» La batalla de las Barras que el año anterior no pudo llevarse a cabo, es el antecesor de tan «original...Leer más
De la Ciencia a la innovación Gastronómica
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La Gastronomía quiere innovar, y descubrir su exquisita sofisticación aportando al ser humano, nutrición, virtud y arte. Con este motivo surge la necesidad de simbiosis entre la ciencia y las artes culinarias, para crear alimentos modificados científicamente que nos aporten experiencias nuevas de exclusividad, textura y sabor. De la mano de la Federación de Cocineros...Leer más
FIAL Feria Internacional de la Alimentación
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Del 22 al 24 de septiembre se celebra en la ciudad extremeña de Don Benito, la Feria Internacional de Alimentación (FIAL) que este año alcanza su XXVI Edición. Su propósito sigue siendo el mantenerse como la cita de referencia para todos actores del mundo de la alimentación, la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del...Leer más