El Magrama celebra la “Semana de los Alimentos Ecológicos”
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España se encuentra entre los 10 primeros países productores a nivel mundial de alimentos, ostentamos el pódium en Europa pero consumimos tan solo el 1% de lo que producimos. Durante la semana del 22 al 27 de septiembre, se han organizado una serie de actividades que como seminarios, visitas, demostraciones o show cookings y acciones de promoción en...Leer más
Las nuevas tendencias gastronómicas Street food y Colunching
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España ha sido durante décadas un país demasiado arraigado a sus costumbres, y las nuevas tendencias gastronómicas, pasaban de lado o llegaban tarde al panorama culinario nacional. La tecnología, los avances en las comunicaciones, los nuevos hábitos de la sociedad, la salida de «tantos españoles» al extranjero, ya sea por ocio o trabajo hace que...Leer más
El Oktoberfest llega a Madrid
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La Capital de España, durante los próximos días 17 al 21 de septiembre se convertirá en un enclave bávaro, para celebrar el evento alemán por excelencia su “fiesta de la cerveza” . La Oktoberfest traducido del alemán es el equivalente a la fiesta de octubre que curiosamente se celebra durante los meses de septiembre y...Leer más
La Fiesta de la Vendimia en la Rioja Alavesa
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Por estas fechas se enmarcan los festejos principales de la recogida de la uva. La localidad riojana de Labastida, enmarcada en la comarca de la Rioja Alavesa, celebra este año la XXI edición de Fiesta de la Vendimia El próximo 14 de septiembre se dará rienda suelta al vino como consecuencia de la exaltación de...Leer más
Las 7 ciudades para ir «De tapas por Galicia”
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Siete ciudades de la comunidad gallega, se unen para promocionar con diferentes iniciativas relacionadas con la gastronomía, la tapa y el arte culinario del Noroeste peninsular. “De tapas por Galicia”, está enmarcado en las actividades relacionadas con el VIII Centenario de la peregrinación de San Francisco de Asís a Santiago de Compostela. Las rutas, celebraciones...Leer más
‘Gastronight’, Córdoba en estado puro
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La ciudad Andaluza de Córdoba celebra durante los próximos días 12 al 14 de septiembre, un evento dedicado a su gastronomía con la peculiaridad de su entorno nocturno en el marco de las celebraciones. Se trata de un fin de semana nocturno donde diferentes actividades paralelas harán la visita a la ciudad más atractiva y dinámica, para que...Leer más
Festival de Arte contemporaneo y cultura del vino
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No podía tener un lugar mas tradicional la nueva propuesta que se desarrollara en la localidad de Labastida los próximos días 11 al 14 de Septiembre. En la comarca de la Rioja Alavesa se va a celebrar durante esos días el primer festival de arte contemporaneo relacionado con la cultura del vino, con motivo de...Leer más
El futuro de la cocina, más allá de los electrodomesticos
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Llevamos varios meses viendo como afloran startups relacionadas con la tecnología y la alimentación, vemos como aparecen drones que podrían repartir a domicilio los servicios demandados, tablets que ayudan al comensal a realizar sus comandas, etc… El futuro ya esta aquí y llega a un ritmo escalofriante. Algo tan sencillo como la necesidad de alimentarse se está convirtiendo...Leer más
Comienza el programa mundial de aceleración de startups de alimentación y tecnología
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El viejo postulado de la unión hace la fuerza parece no solo que sigue en auge, sino que se confirma que la colaboración y el compartir conocimiento hace que se generen ideas creativas de emprendimiento que podrán dar a la luz como potenciales negocios en el futuro. Esta es la idea que ha desarrollado el...Leer más
15 formas de hacer Trash cooking
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El trash cooking, comienza a tomar forma en nuestro entorno no como moda, sino como vanguardia asociada a las tendencias por la situación actual del mercado, el sector, la sociedad y la conciencia ecológica. El nombre anglosajón podríamos representarlo con el concepto del «aprovechar todo« y no traducir literalmente ya que no vamos a «cocinar con basura«, sino con todo...Leer más
