Los restaurantes y la información de alérgenos en sus platos
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Llego el momento esperado, desde hace meses se habla de ¿Cuándo,?, ¿Cómo? se deberá informar de los clientes de los ingredientes alérgenos en las cartas d elos restaurantes. El próximo 13 de diciembre, entrará en vigor un Nuevo reglamento de la Unión Europea (el 1169/2011, aprobado el 25 de octubre de 2011) sobre la información alimentaria facilitada...Leer más
Caceres, capital española de la Gastronomía 2015
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Cáceres tomará el relevo de Vitoria como Capital Española de la Gastronomía (CEG) el próximo año. Así lo decidió el pasado viernes el jurado de este galardón, reunido en Madrid para la votación final, en la que la capital extremeña se impuso a Huesca, Valencia, Cartagena y Lugo. La candidatura de la ciudad extremeña destaca...Leer más
Hostelco, el universo de la hostelería en una sola cita
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Hostelco, es el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades. Este año se celebra durante los días 20 al 23 de Octubre en el recinto Gran Vía de Barcelona. El evento está organizado por la «Fira de Barcelona» y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e...Leer más
MadrEAT, mercado callejero y streetfood en Madrid
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Continua la tendencia del «street food» ya hora le toca el paso un innovador mercado – delivery – take away, que se instala este fin de semana en la capital de España. Madrid vuelve a la vanguardia gastronómica con este concepto que desde hace años es habitual verlo en ciudades europeas como Berlín o Lóndres....Leer más
Madrid Fashion Cake, Feria de la Repostería Creativa
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La Repostería Creativa se da cita en Madrid en el Recinto ferial (IFEMA) para celebrar la 2ª edición de Madrid Fashion Cake. Reposteros, Bakerys, diseñadores y Aficionados participan de este escaparate al dulce sabor e intenso olor de la repostería horneada La creatividad y el buen gusto son dos de los adjetivos con los que podríamos...Leer más
Día mundial de pan
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La Federación Internacional de Panaderos (UIB) celebra mañana día 16 de Octubre el día mundial del pan. Desde hace ya 9 años (desde 2006) participan en tal evento muchos profesionales, amateurs y amantes del pan casero, que con su aportación elevan al alimento hasta lo más alto del arte culinario. Durante un día el gremio...Leer más
Tapapies 2014. La Ruta de la Tapa del barrio de Lavapiés
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El barrio madrileño de Lavapiés celebra durante los próximos diez días del 16 de Octubre al 26 del mismo mes la ya tradicional Ruta de la Tapa, Tapapiés 2014. La castiza cita gastronómica va ya por la 4ª edición, y se ha consolidado como uno de los eventos gastronómicos más representativos de la ciudad. Se...Leer más
Fruit Attraction Madrid 2014
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El encuentro de la industria hortofrutícola que se celebrará en la ciudad de Madrid los próximos días 15 al 17 de Octubre, se presenta como la más completa edición de las celebradas hasta ahora. Serán un total de 800 empresas las que este año expondrán su oferta de productos y servicios relacionados con el sector hortofructicola....Leer más
XV Congreso Nacional de Hostelería
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Durante los días 14 y 15 de octubre se celebra en la ciudad de Toledo el Congreso Nacional de Hostelería. El Evento se celebra en la capital manchega, coincidiendo con la celebración del IV Centenario de la muerte del Greco. Toledo será el punto de encuentro de los profesionales del sector de la hostelería, donde...Leer más
Semana de la Dieta Mediterranea
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Desde hoy lunes hasta el sábado estamos en la semana de la dieta mediterránea Las ciudades de Madrid, Oviedo, Tenerife, Badajoz y Lugo, celebran desde el día 13 de octubre al 18 de Octubre una serie de actividades promovidas y patrocinadas por el MAGRAMA (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) para potenciar y promover el consumo...Leer más