Por qué 1 de cada 10 suecos son veganos o vegetarianos
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Explicamos los factores que enmarcan la apuesta de los suecos por la cocina vegetariana y ofrecemos un muestrario de algunos restaurantes veganos a visitar en Estocolmo. Suecia es una nación con miles de islas costeras así como lagos interiores, y la exuberancia de la naturaleza en este país escandinavo es una oda a la imaginación...Leer más
Un recorrido por los platos más característicos de la cocina chilena
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Seleccionamos y analizamos un compendio de platos altamente recomendables de la gastronomía chilena: caldillo de congrio, la cazuela, el cancato, el charquicán y los porotos granados La gastronomía de Chile sintetiza bastante de lo mejor de la tradición indígena y el aporte colonial español, de manera que mezcla los alimentos, costumbres y hábitos culinarios de...Leer más
Innovación abierta para startups foodtech
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El evento, organizado por KM ZERO Food Innovation Hub con la colaboración de ICEX España Exportación e Inversiones, abordará la cooperación entre corporaciones, startups e instituciones para llevar el sistema alimentario hacia un modelo más sostenible y eficiente Food for Good acoge la presentación del programa de innovación abierta de KM ZERO para startups foodtech,...Leer más
Martini Sin Alcohol, el aperitivo perfecto sin renunciar al sabor
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Siempre hay una opción perfecta para disfrutar de un exquisito aperitivo sin renunciar a la característica calidad y al sabor de siempre. La llegada de la primavera trae consigo el buen tiempo y las ganas de disfrutar de él inundando las terrazas. Así, el aperitivo se torna todo un must para ayudarnos a romper con...Leer más
Características y valores añadidos que definen a un restaurante ecológico
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Profundizamos en los factores que dan a un restaurante de carácter ecológico su sello de calidad: huerto propio, economía colaborativa, ahorro de agua y luz, así como elaboración de preparaciones caseras y una gestión más óptima de recursos, unida al reciclaje. Los restaurantes ecológicos son esos establecimientos de hostelería que se centran en ofrecer a...Leer más
Nueva Coca-Cola & Jack Daniel´s lista para tomar
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Lanzamiento en España de la colaboración de COCA-COLA & JACK DANIEL’S & en lata para tomar un combinado en cualquier lugar. Coca-Cola y Jack Daniel’s han anunciado oficialmente el lanzamiento conjunto de una nueva bebida lista para tomar (Ready To Drink por sus siglas en inglés) en España. Elaborada con Jack Daniel’s Tennessee Whiskey y...Leer más
Begoña Rodrigo: valentía, investigación y aprovechamiento del producto local
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En este artículo, repasamos lo más relevante de la trayectoria profesional de la cocinera levantina, así como las claves que definen sus principales aportes culinarios Begoña Rodrigo de Jorge (Valencia, 15 de agosto de 1975) es una chef que tiene una trayectoria que habla del valor de la superación, y el gusto por cultivar el...Leer más
Nueva Mahou Cinco Estrellas Sin Filtrar
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Una Lager especial de color dorado, intensidad aromática equilibrada, y aromas herbales y florales del lúpulo Mahou presenta una nueva gama de cerveza, con la especial característica que viene Sin Filtrar, elaborada a partir de la receta original y el sabor único de Mahou Cinco Estrellas Así es la nueva propuesta de la marca, una...Leer más
Beneficios para aporta al organismo la ingesta de kiwi
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Analizamos las ventajas que ofrece esta fruta, de origen chino y plenitud neozelandesa, para el cuidado del tránsito intestinal, los ojos, la salud cardiovascular y la piel. El kiwi es originario de China y se ha convertido en un elemento esencial en las fruterías. Se trata de una baya procedente del gigante oriental que se...Leer más
Innovación y sostenibilidad en el 36º Salón Gourmets
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El 36° Salón Gourmets marca un récord histórico, convirtiéndose en la primera edición que alcanza 5 pabellones de Ifema en Madrid Desde que abrió sus puertas en 1987 con 73 expositores el crecimiento ha sido imparable. El interés gastronómico y la popularización de los productos de calidad ha propiciado que el sector crezca como la...Leer más