Baya revoluciona la búsqueda de talentos en la Alta Gastronomía
/
BAYA es el resultado de meses de observación y escucha del sector gastronómico, en concreto de la alta cocina. Su misión es captar, seleccionar y fidelizar el talento para garantizar que todos los puestos de trabajo estén ocupados con buenas condiciones laborales por personas altamente capacitadas y comprometidas. Nace de la mano de Lydia Ibáñez...Leer más
Salud y nutrición tomando crema de calabaza en la hora de la cena
/
Analizamos por qué la crema de calabaza viene de fábula como última comida del día, debido a sus propiedades sedantes y depurativas, al tiempo que contribuye a la regeneración y el cuidado de la piel durante el tiempo de descanso. La crema de calabaza es una modalidad de puré, confeccionada con calabaza, que se elabora...Leer más
Mahou Rosé, explorando nuevos sabores cerveceros
/
La propuesta, que reivindica el disfrute compartido, supone una nueva opción con un sabor inesperado para atraer a todo tipo de paladares Llega Mahou Rosé, una novedosa cerveza con un refrescante toque afrutado que busca crear un segmento dentro de la categoría cervecera en España. Se amplía así la gama de productos de la compañía...Leer más
Pedidos de Domino’s Pizza repartidos con Robots Autónomos
/
Domino’s Pizza y Goggo Network crean una alianza estratégica para hacer que el reparto a domicilio sea más sostenible y eficiente con 5 Robots Domino’s Pizza, la marca de pizzas delivery líder en el mundo operada por Alsea, ha anunciado que utilizará robots autónomos para repartir sus pedidos a domicilio. La colaboración estratégica con Goggo...Leer más
Conoce algunos de los alimentos que admiten un congelado más saludable
/
En este artículo repasamos la nómina de alimentos y productos más propicios para ser congelados de una manera saludable. Congelar un alimento ofrece varias ventajas estimables. Una de las más importantes tiene que ver con la seguridad: la ultracongelación es un método seguro de conservación de alimentos. Además, en la creciente popularidad de esta técnica...Leer más
María José San Román: la cocina que equilibra la excelencia entre sabores originales y nuevas tecnologías
/
En este artículo exploramos las cualidades, aportes y legados de esta chef, cuyo trabajo es reconocido por el estudio de ingredientes españoles emblemáticos y por sus valiosas interpretaciones de la cocina española en sus restaurantes y en su panadería artesanal en Alicante. María José San Román (Valladolid, 1955) es dueña del restaurante Monastrell, distinguido con...Leer más
Sushi Shop & Stranger Things
/
Una caja de edición limitada inspirada en Stranger Things con tres nuevas recetas que ya están disponibles en el mercado español Sushi Shop, marca perteneciente a AmRest Group, el operador de restaurantes cotizado líder en Europa, ha comenzado a ofrecer a sus clientes en España ‘The Upside Down Sushibox’ Se trata de una caja de...Leer más
¿Por qué contar con cuchillos profesionales para hostelería?
/
La importancia de trabajar con una empresa como Productos Hosteleros, referente en suministros de hostelería, con productos que marcan la diferencia en el resultado final En hostelería se mide cada detalle, el tiempo es muy valioso y los resultados tienen que ser óptimos puesto que cada día existe más competencia en el sector. A su...Leer más
Por qué 1 de cada 10 suecos son veganos o vegetarianos
/
Explicamos los factores que enmarcan la apuesta de los suecos por la cocina vegetariana y ofrecemos un muestrario de algunos restaurantes veganos a visitar en Estocolmo. Suecia es una nación con miles de islas costeras así como lagos interiores, y la exuberancia de la naturaleza en este país escandinavo es una oda a la imaginación...Leer más
Un recorrido por los platos más característicos de la cocina chilena
/
Seleccionamos y analizamos un compendio de platos altamente recomendables de la gastronomía chilena: caldillo de congrio, la cazuela, el cancato, el charquicán y los porotos granados La gastronomía de Chile sintetiza bastante de lo mejor de la tradición indígena y el aporte colonial español, de manera que mezcla los alimentos, costumbres y hábitos culinarios de...Leer más
