Expofooding Madrid, llega con el nuevo mes a la capital de España, para consolidar a la gastronomía como puente entre las diferentes culturas del planeta.
Expofooding es un Congreso Mundial, donde la Gastronomía y las Relaciones Internacionales son la base de las jornadas que organizan, uno de los miembros afiliados a la Organización Mundial del Turismo, el World Gastronomy Institute (WGI Spain) y la Cátedra UNESCO in Food Culture and Development UOC.Se trata de una World Conference preparada para fomentar el análisis, estudio y divulgación de la gastronomía a través de la exploración y busqueda de convergencia con las Relaciones Internacionales de los miembros de las diferentes entidades que participaran en la muestra.
De una forma interrelacionada y convergente, la importancia del Turismo Gastronómico, ya fue tratada en la pasada edición de la Feria internacional de Turismo FITUR, en relación a las campañas de difusión de la realidad gastronomica como la presentada por el MAGRAMA con el Viaje por los paisajes y sabores de España, y en este plano girará todo el núcleo de conferencias que secundan el congreso.
La gastronomía como motor de desarrollo y transformación social.
El evento es de gran interés para los representantes y docentes de Universidades, embajadas y diplomáticos, y en general profesionales de la gastronomía, que se sumarán a la misión del congreso de promocionar sus culturas gastronómicas.
Los principales objetivos que presentan las jornadas son:
- Reunir y fomentar las relaciones en un foro de diálogo y encuentro.
- Colaborar para ayudar al entendimiento de los pueblos; y promocionar el gastro-turismo garante y sostenible.
- Servir de plataforma y altavoz a los movimientos sociales que promueven la agro-alimentación de calidad.
- Posicionar globalmente la gastronomía como instrumento de transformación social.
- Generar interés y tráfico turístico hacia los países participantes y los destinos implicados.
Las actividades de Expofooding Madrid
- El primero es un Congreso, académico y técnico, que está sobre todo enfocado a los expertos y profesionales e la materia gastronómica.
Estará bien representada por los participantes en los Seminarios y Mesas Redondas sobre la profesionalización en el turismo gastronómico y los Workshops en los que los congresistas y los asistentes podrán realizar un networking muy interesante sobre los temas de rabiosa actualidad como los Superalimentos, el Patrimonio Inmaterial, o el movimiento SlowFood.
En este ámbito se llevará a cabo la celebración de la EXPOFOODING World Conference Gastronomy and International Relations, con la entrega de premios «the Golden Orange International Awards», galardonando al trabajo realizado por diversas Organizaciones, Entidades, Empresas, Personalidades, Expertos y Profesionales en los campos de la Diplomacia, el Turismo Gastronómico, el Protocolo, la Divulgación Social, la Académica, el Asociacionismo, la Internacionalización, la Cooperación, el Desarrollo, el Emprendimiento, la Concordia y el Impulso Institucional en temas gastronómicos y de Relaciones Internacionales.
- El segundo se transforma en un Foro abierto a todos los públicos, donde la actividad lúdica y divulgativa, convive con la expositiva de los representaciones oficiales de diversos países, que ofrecen y representan su verdadero patrimonio cultural basado en la gastronomía y su variedad turística.
En este marco se llevará a cabo la celebración del concurso «La Copa de las Naciones», donde se podrá presenciar las exhibiciones del Maestro Repostero Jordi Bordas y el cortador de jamón Florencio Sanchidrián,
La actividad expositiva se completa con diferentes sesiones organolépticas de cata de productos.
También nos hacemos eco y destacamos al elemento difusión de Expofooding, la publicación GASTRODIPLOMACY news, un magazine digital, que aspira a convertirse en un referente internacional en materias de gastronomia y relaciones internacionales.
A continuación os dejamos aquí enlazado el programa completo de actividades de Expofooding Madrid 2016, que tienen publicado el Congreso a través de su pagina web.
