Diálogos en la Cocina de código abierto

El soporte de papel y digital de los diálogos se desarrolla dede el 2016 con las publicaciones de los Papeles de Cocina El congreso internacional de Diálogos en la Cocina vuelve lleno de originalidad para dar a conocer de nuevo su espíritu interior en las palabras y experiencias de los creadores culinarios Creatividad y conocimiento...
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La Cerveza Papaya Rye entra en el Top 100

Un logro para una receta nacional, dentro del universo de las miles de cerveceras productoras que aspiran a lograrlo. La cerveza artesanal está de moda y las recientes calificaciones por parte de los rankings internacionales a algunas de nuestros fermentados, hacen que la irrupción en este apasionante mercado de bebidas sea noticia. Rate beer, la...
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Gastronomía saludable para diabéticos

Ser diabético ya no es un problema para disfrutar diariamente de un menú saludable, además con la firma de los mejores chefs. La compañía Asisa, proveedora de servicios y seguros médicos, está detrás de esta iniciativa de divulgación saludable para colaborar con su compromiso de ayudar a la población a combatir la prevención ante de...
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Las miniaturas gastronómicas llegan a Vitoria

El evento gastronómico acogerá la participación de los más prestigiosos elaboradores de delicias gastronómicas en miniatura a través de un amplio programa de experiencias gastronómicas a base de maridajes y talleres. Esta es la cuarta edición que se celebra el Miniature Pintxos Congress, y la primera que acoje la ciudad alavesa, si bien las anteriores ediciones...
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Startups relacionadas con el mundo de la restauración

Mentalidad creativa e innovadora y la restauración siempre fueron de la mano. Una startup es una empresa que, desde su nacimiento, tiene vocación de alcance mundial, eliminando las fronteras en sus nichos de mercado, y que en poco tiempo crecen. Facebook y Google son los mejores ejemplos. Las startups son asociadas, típicamente, a la tecnología,...
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Un viaje de enoturismo por la Rioja Alavesa

La Rioja Alavesa sorprenderá al viajero con un entorno único, cargado de belleza paisajística y gran riqueza gastronómica. Hoy queremos destacar la magnifica experiencia que puede vivirse en un auténtico viaje hacia el enoturismo y el turismo gastronómico, con multitud de actividades de ocio y viajes vinculados al mundo del vino, desde restaurantes, vinotecas, museos...
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Bollería para hostelería del Horno Hermanos Juan

Pastelitos y bollos saludables para consumir en los bares, cafeterías y salón de té favoritos. El Grupo Dulcesol, empresa fabricante de pastelería y bollería amplía su completa gama de productos con la nueva incorporación de unos dulces de calidad y libres de grasas hidrogenadas en su apuesta por una alimentación saludable. Bajo el paraguas de la marca...
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