Innovación agroalimentaria de la mano de Orizont
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Orizont la aceleradora agroalimentaria creada en 2015 busca de nuevo promover y potenciar la innovación y el desarrollo del tejido empresarial del sector agroalimentario. A sus espaldas tiene ya más de 12 iniciativas que se dieron a conocer en las primeras ediciones de Orizont, sacadas de las más de 400 startups que se presentaron en cada...Leer más
Gastronomía a bordo de los cruceros MSC
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MSC Cruceros aumenta su oferta gastronómica con una mayor variedad de opciones para comer a bordo. La compañía de cruceros MSC ha comenzado un ambicioso plan de nuevos y revolucionarios conceptos de restauración dentro de los buques Meraviglia y Seaside, Su incesante actividad a bordo se verá ahora complementada con una autentica apuesta por adaptar...Leer más
Cerveza y música a bordo de un Tren
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Música, Cerveza e innovación, son los ingredientes de la última experiencia innovadora de Desperados La marca de Cerveza Desperados, conocida como la que combina el tequila en su interior, ha creado un concepto muy innovador para disfrutar de una experience musical única. Su propuesta se llama “Train Trax”, un antiguo tren que operaba por la...Leer más
GastroMarketing Málaga, ayudando a la modernización
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De nuevo tenemos una nueva edición de uno de los congresos de gastronomía y restauración más interesante del panorama nacional. GastroMarketing Málaga se está consolidando como un autentica apuesta por fomentar la innovación y la creatividad en el mundo del marketing en hostelería. Los ingredientes a los que ya nos tienen acostumbrados, estarán bien representados...Leer más
Beer experience en Barcelona
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La cerveza tiene fama y la artesanal cada vez más, esta semana llega a Barcelona uno de los certámenes más importantes del panorama europeo de Craft Beer. Son ya 5 las ediciones que lleva a sus espaldas este certamen cervecero que quiere y busca poner en todo lo alto el mundo de la cerveza artesana....Leer más
Una semana Foodie por primavera
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La Primavera llega con gastronomía a bordo de food trucks El cambio de estación nos trae una nueva edición de la semana gastronómica de Street food, la conocida como de The Foodie Week Viña Albali, que aparca de nuevo en la capital de España. Llega hoy día 21 hasta el próximo 26 de Marzo, con una...Leer más
Recursos de financiación para un bar tradicional
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Los establecimientos de hostelería pueden generar recurso más allá de la gastronomía Son muchos los recursos que un bar tradicional puede llevar a cabo para rentabilizar la inversión de su negocio, y muchos de ellos los encontramos no solo en hacer un menú más atractivo o en prestar una mejor atención personal, sino también en hacer...Leer más
Los vinos atlánticos de Mar de Frades
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Las Bodegas Mar de Frades son un excelente escaparate de la fusión del medio marino y el terruño. Hablar de Vino en el noroeste peninsular es hablar principalmente de Albariño, uva y vino asociado a la Denominación de Origen vitivinícola de la D.O. Rías Baixas. A lo largo del valle do Salnés, el Condado do Tea...Leer más
Cocina francesa para empezar la primavera
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Compartir, disfrutar y respeto son los valores que nos trasladan la cocina francesa, ahora también en nuestros restaurantes Un año más el evento gastronómico Goût de – Good France llega a nuestro país así como a los cinco continentes en una explosión de talento, cocina creativa y buen gusto como homenaje a la gastronomía francesa. El...Leer más
La tecnología que se aplicará en el futuro en los restaurantes
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En un futuro no muy lejano, los comensales en un restaurante optarán por una dieta basada en su perfil microbiano único. Las proteínas del menú de dichos restaurantes, no vendrán necesariamente de la carne, sino también de insectos, como grillos, saltamontes o plantas. Además, los teléfonos contarán con sensores que avisarán a los cocineros cuando...Leer más