Los retos de la hostelería del siglo XXI en Expofoodservice
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Llega la decimoquinta edición del congreso gastronómico especialista en foodservice para los profesionales del canal Horeca. Expo Foodservice, vuelve un año más a la capital de España durante los próximos días 7 y 8 de noviembre. El evento organizado por la revista Restauración News, se ubicará tanto en la zona expositiva como en el auditorio...Leer más
¿Por qué está triunfando el aceite de coco en el mercado?
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Son innegables y múltiples los beneficios que este producto tiene para la salud. A continuación, descubrirás todo sobre las diferentes utilidades del aceite de coco. A pesar de su pequeña decaída este año, en parte debido a controvertidas declaraciones, el aceite de coco aumentó significativamente sus ventas durante las últimas décadas. Esto es debido a...Leer más
El sonido para cambiar el sabor de la comida
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Sonido: la frontera final, al menos en lo que respecta a su comida. Si bien es bastante obvio por qué los otros cuatro sentidos pueden mejorar una comida en un restaurante, hay menos investigación sobre el papel del sonido, probablemente porque su efecto en los alimentos no es evidente de inmediato. La empresa Diaz &...Leer más
VeggieWorld Barcelona 2018, la mayor feria del estilo de vida vegano
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Por segunda ocasión, este gran evento en Barcelona da la bienvenida a los asistentes ofreciendo numerosas sorpresas relacionadas con el estilo de vida vegano. Esta feria, que celebra y promueve el estilo de vida vegano, celebra su segunda edición localizada en La Farga en L’Hospitalet después de que el año pasado se superaran las expectativas...Leer más
Almería nueva capital gastronómica
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La ciudad andaluza ha sido la elegida para el próximo año como Capital Española de la Gastronomía El jurado del evento decidió hace unos días proclamar ganadora a la única candidatura que quedaba al descartar la otra candidatura por no cumplir los requisitos exigidos por la organización del evento gastronómico. Almería contaba con el apoyo...Leer más
Descubre las empanadillas japonesas: gyozas y nikuman
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Conoce todos los secretos de estos deliciosos platos típicos de la cocina japonesa. Si alguna vez te has aventurado a probar la gastronomía japonesa, o te has adentrado en un restaurante típico de este país, seguramente has probado, o por lo menos, has visto estas típicas empanadillas pues se trata del acompañante más típico y...Leer más
Festival Multicultural Tapapies 2018
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Ya queda poco para dar el pistoletazo de salida al Festival Multicultural de la Tapa y la Música del barrio de Lavapiés El evento gastronómico y musical, que abandera la Asociación de Comerciantes de Lavapiés, conocido como Tapapiés, es un claro referente de sostenibilidad y búsqueda de difusión al comercio de proximidady en los próximos...Leer más
MadWaffle: ¡los gofres más novedosos están en Madrid!
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los bubble waffle, una propuesta tanto innovadora como deliciosa. En posts anteriores, hemos hablado de los gofres Taiyaki en Madrid y de otros platos dulces del estilo. En este artículo, te enseñamos otra propuesta, proveniente de otra capital asiática, que nos ha enamorado…¡Y nos llega a Madrid! La historia de los bubble waffle empieza en un pequeño...Leer más
Rutas enológicas en Ribeira Sacra: ¡adéntrate en ellas!
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Conoce los secretos de esta maravillosa localidad gallega, en compañía del mejor vino. No es un secreto que Galicia es una tierra llena de una belleza capaz de cautivar todos los sentidos. Ya sea por sus paisajes únicos con arquitectura que data de la época romana o por su naturaleza autóctona, su singular gastronomía o...Leer más
Mujeres notables y Grandes Damas Veuve Clicquot
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El Champán Veuve Clicquot se engalana en la presentación en España de su “Atelier de Grandes Damas”, en honor a su fundadora, Madame Clicquot, y que busca impulsar el liderazgo femenino. El Atelier de Grandes Damas arranca hoy en nuestro país en las figuras de 3 de nuestras chefs, Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa, Madrid),...Leer más