Consume productos de temporada, ¿cuáles son mejores en mayo?
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Cada vez somos más los amantes de la comida que optamos por los productos de temporada frente a los importados, pero ¿sabes por qué son mejores? ¿y sabes las opciones que tienes este mes de mayo? Desde que, con la Revolución Industrial, el desarrollo de los transportes y los métodos de conservación con frío y...Leer más
La alimentación ecológica se da cita en Madrid
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Organic Food Iberia es una nueva feria profesional dedicada a promover la actividad ecológica, alimentaria y vinícola entre los principales compradores de estos productos en la Península Ibérica y el resto de Europa. La Feria Organic Food Iberia está organizada por Diversified Communications, en colaboración con Ifema, Feria de Madrid. Organic Food Iberia será un evento educativo, negocios...Leer más
¿Sabes qué es la agricultura celular?
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La búsqueda de nuevas formas sostenibles de alimentar a la población han llevado las investigaciones por derroteros dignos de películas de ciencia ficción como la impresión de comida o la creación de carnes en un laboratorio. El exponencial crecimiento demográfico, el cambio climático y la sobreexplotación de los recursos disponibles nos obligan a encontrar nuevos...Leer más
¿Qué es la entomofagia?
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El consumo de insectos ha complementado la dieta de los seres humanos a lo largo de toda la historia, pero ahora más que nunca es una tendencia en la industria alimentaria mundial. Los insectos se consumen sobre todo en las regiones de Asia, África y América Latina, pero poco a poco, su consumo ha ido...Leer más
4 ideas para promocionar tu restaurante
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La gestión de tu restaurante puede resultar complicada, ya sin añadir las labores de marketing. Esas tareas a muchos no les gustan, quizá tu seas uno de esos propietarios de restaurantes que delegan el marketing a otra persona. Pero eso no implica que debas desentenderte: tu restaurante es tu pasión, y debes promocionarla para que...Leer más
¿Qué es la alimentación consciente?
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La conciencia plena de lo que comemos conlleva a la preocupación por ingerir comidas sanas y a mejorar nuestros hábitos alimenticios. El mindfoodness (también denominado “alimentación consciente”) es un término muy utilizado actualmente en las redes sociales. Proviene de la palabra mindfulness, y consiste en prestar plena atención a los alimentos que ingerimos. La conciencia...Leer más
Semana Santa: ¡el mejor momento para tapear en España!
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Ya seas creyente o no, todo el mundo sabe lo frenética y espectacular que es la Semana Santa española. Por esta razón, optar por el tapeo para las comidas es la mejor opción. La Semana Santa es una de las festividades más auténticas y tradicionales de España. Las calles de la gran mayoría de ciudades...Leer más
Cómo la automatización puede ayudar a nuestra salud
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La tecnología aplicada a la cocina o la hostelería está cada vez más accesible para conseguir mejoras inimaginables hace simplemente dos décadas… Mientras que los robots en las cocinas de los restaurantes pueden sonar como la trama de una película de ciencia ficción, la tecnología en realidad está elevando la seguridad de los alimentos en...Leer más
Una primavera Verde Matcha con Starbucks
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Llega a los establecimientos de la multinacional de Seattle un nueva edición limitada de Vanilla Matcha Tea Latte Ya es primavera también en Starbucks®, y para celebrarlo con todo el brillo, color y esplendor de esta estación de año (verde, por supuesto), ha presentando una nueva bebida en edición limitada elaborada con té verde matcha. El...Leer más
Tendencias y Novedades del Salón de Gourmets
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Llega a Madrid la 33ª edición del Salón Gourmets, que es considerada la mayor feria de tendencias gastronómicas del continente. Como viene siendo habitual en las ultimas ediciones del Salón de Gourmets, el recinto Ferial de IFEMA albergará la muestra de esta edición del 2019 los próximos días 8, 9 ,1o y 11 de Abril....Leer más
