¿Qué se necesita para garantizar la seguridad y calidad alimentaria?
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Para evitar intoxicaciones alimenticias debemos llevar a cabo cuatro procesos fundamentales en la cocina, lavar, separar, cocinar y enfriar Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año mueren en el mundo más de 350.000 personas a causa de intoxicación alimentaria, el 40% de ellos son niños menores de cinco años. Además...Leer más
15 platos típicos de la comida colombiana
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La Gastronomia del continente americano es muy diversa, basándose sobre todo en al cocina criolla Colombia es uno de los países que está en la exclusiva lista de países megadiversos, en la que también se encuentran naciones como México, Ecuador o Brasil en el continente y Madagascar, China, Thailandia, Malasia o Australia fuera de él....Leer más
Nuevos Panes de Burger y Hot Dog
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Dulcesol pone el sabor a las barbacoas de este verano con las nuevas variedades de Pan para hamburguesa y para perrito caliente Dulcesol, la marca de bollería, pastelería y pan del grupo internacional de alimentación y distribución Vicky Foods, presenta sus últimas innovaciones de su gama de pan para hamburguesas y hot dogs. En total,...Leer más
Hostelería de España y Eurotoques crean el Comité de Alta Cocina
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Un grupo de trabajo en el que se encuentran profesionales empresarios de la alta cocina de toda España. Esta iniciativa busca darles voz a los problemas específicos de estos profesionales para evitar que se difuminen dentro de los intereses generales de las organizaciones representativas del sector. El Comité de Alta Cocina será un foro de...Leer más
La feria mundial del queso: un hito para el sector quesero y para Zamora
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Será en 2022 cuando se celebre el encuentro mundial del queso en la ciudad de Zamora. El acontecimiento no quedará ahí, ya que el proyecto está concebido para convertirse en un evento bienal que congregará a los actores más relevantes del sector quesero a escala mundial. El Objetivo de la feria: convertir el queso zamorano...Leer más
Agua Bezoya innovación y valor para el consumidor
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Dos nuevos modelos de negocio para beber agua mineral natural de manera más sostenible Pascual sigue innovando a través de sus marcas para hacer que todas sus propuestas sean cada vez más diferenciales, sostenibles y adecuadas a las necesidades y gustos de los clientes y consumidores. De este modo, su marca de agua mineral natural Bezoya reinventa su...Leer más
Conoce quienes son los 7 influencers de comida sana más importantes
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¿Alguna vez has oído hablar del efecto camaleón en la gastronomía? Básicamente, este concepto se utiliza para explicar cómo los seres humanos imitamos el comportamiento de las personas que nos rodean, casi sin darnos cuenta, y en gastronomia y alimentacion el efecto es similar. Bien, pues algo similar ocurre con los influencers, o personas a...Leer más
Tabletas 0% Azúcares añadidos para cuidarse sin renunciar al placer del chocolate
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El verano es un momento en el que todos comenzamos a cuidarnos y en el que Chocolates Valor se convierte en tu mejor aliado. Líder en el mercado en las gamas de chocolate negro, chocolate con almendra, chocolate sin azúcar y chocolate a la taza, los productos de la marca se producen íntegramente en las...Leer más
Pascual incorpora Nutri-Score y crea un modelo de Perfiles Nutricionales propio
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Con ello, la compañía aspira a tener los productos con la composición nutricional más equilibrada del mercado. Pascual, empresa referente en alimentación saludable en España, ha hecho pública hoy la incorporación de Nutri-Score a sus productos, complementando la propuesta con un ambicioso Modelo de Perfiles Nutricionales propio. Pascual se ha comprometido a adaptar todas sus categorías de producto a...Leer más
Claves para la recuperación del sector HORECA
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El sector de la Hostelería está ante uno de sus retos mas importantes, como consecuencia de los cambios que ha traído la pandemia del coronavirus Eurofred ha dado a conocer las claves para la recuperación del sector HORECA, resultado de la organización de una mesa redonda bajo el título “El impacto de la Covid-19 en...Leer más