Salón Internacional de Turismo Gastronómico en Ourense
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Vuelve al panorama ferial una nueva edición de Xantar, la única Feria Internacional de Turismo Gastronómico acreditada de la Península Ibérica Los amantes del turismo gastronómico están de enhorabuena con la vigésimo tercera edición de Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, una de las ferias más importantes del sector en la ciudad de Ourense que...Leer más
Las motivaciones de los españoles a la hora de descubrir nuevos restaurantes
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¿A la gente le gusta innovar cuando se trata de comer fuera? ¿Son aventureros por querer experimentar nuevos restaurantes o diferentes tipos de cocina? ¿Qué les motiva o impide hacerlo? En un contexto en el que la gastronomía está en constante evolución, adaptándose a los nuevos estilos y exigencias de los consumidores y donde la...Leer más
Descubre el libro del arte del Maridaje
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Un libro único que aporta las claves necesarias para alcanzar la unión perfecta entre bebida y comida A través de cada página, Javier Campo González introduce a sus lectores en este noble arte, huyendo de tecnicismos y centrándose en la importancia de los sentidos y la experimentación. El arte del maridaje es el resultado del trabajo...Leer más
Cinco rutas gastronómicas por España que debes descubrir
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Que en España se come muy bien no es ningún secreto ya que nuestro país goza de una riqueza gastronómica sin parangón No es de extrañar que las rutas gastronómicas sean uno de los grandes motores turísticos de nuestro territorio, tanto a nivel nacional como internacional. El turismo gastronómico están alza y podemos encontrar rincones...Leer más
Por qué la manzana es clave para fortalecer huesos y músculos
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Indagamos en las características, funciones y aportes de este popular fruta para robustecer los elementos clave del sistema locomotor. La manzana es el fruto comestible de la especie malus domestica, conocida para el gran público como el manzano común. Es una fruta pomácea, de forma redonda y sabor muy dulce o cierto tono agrio, atendiendo...Leer más
Frit Ravich y su apuesta por la proximidad y la sostenibilidad
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La compañía ha sido pionera en crear gamas y conceptos que cubren las necesidades del consumidor y ahora amplia su catálogo presentando un producto producido en los campos más próximos a su centro de producción. Frit Ravich, compañía de alimentación especializada en la producción de patatas, snacks y frutos secos y distribución de marcas de...Leer más
Lucia Freitas: la cocinera gallega más reconocida, estrella Michelin incluida
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Elaboramos el perfil profesional de una de las cocineras mundiales con más talento y creatividad. Lucía Freitas (Santiago de Compostela, 1982), es una de las estrellas emergentes de la gastronomía española. Su apuesta por democratizar la alta cocina se ha visto recompensada con una estrella Michelin y dos soles Repsol. Su proyección es tan elevada...Leer más
Cualidades saludables y nutritivas del plátano
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Analizamos las características y virtudes, desde el punto de vista nutritivo y saludable, del plátano. Existen muchas maneras de nombrar al plátano, aparte de la que es más conocida en nuestro país. Nos referimos a una nómina de nombres que incluye los vocablos banana, guineo maduro, guineo, cambur o gualele. En este artículo indagamos en...Leer más
Nace el primer Lab de España dedicado a la Masa Madre
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La mayor comunidad panadera de habla hispana llega a Barcelona con el objetivo de generar contenido e intercambiar conocimientos con uno de los países con mayor tradición panadera del mundo. Gluten Morgen, la mayor comunidad panadera de habla hispana, llega a Barcelona para liderar el primer Lab de España dedicado a la panadería y la...Leer más
Ybarra apuesta por el picante de la mano de Salsas de Sierra Nevada
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Grupo Ybarra y Salsas de Sierra Nevada han desarrollado un nuevo proyecto bajo la marca “Doctor Salsas” para comercializar productos picantes en España y el mundo Salsas de Sierra Nevada, reconocida y premiada a nivel nacional e internacional por la calidad y prestigio de sus productos, lleva elaborando y comercializando salsas picantes desde 2013 y...Leer más
