El Salón de Gourmets de Madrid vuelve en su 28ª Edición
/
El Salón de Gourmets es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatessen, el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama. Profesionales procedentes de Estados Unidos, Australia, Japón, México, Singapur, China… mas una representación de suizos, franceses, holandeses, checos, daneses, finlandeses o belgas, otorgan a esta feria el...Leer más
Beerfest Madrid, festival de Cervezas del mundo
/
La cerveza además de ser la reina del aperitivo y de acompañar comidas informales, se ha aupado a la alta gastronomía y los sumilleres de algunos de los mejores restaurantes del mundo las incluyen en sus recomendaciones. Todo un mundo por descubrir y que durante estos 5 días se presenta y te invitamos a participar....Leer más
Se acaba el plazo para adaptarse a la nueva normativa de Aceiteras Irrellenables
/
El próximo 28 de febrero se agota el plazo que tiene la hostelería para adaptarse a las nuevas normasque fija el Real Decreto 895/2013 sobre presentación de los aceites de oliva al consumidor final. A partir del 1 de marzo, en bares, restaurantes y cafeterías sólo se podrán ofrecer al cliente aceites de oliva en formatos con tapón...Leer más
Vuelve la Ruta del Cocido Madrileño
/
Un año más se pone en marcha la IV Ruta del Cocido Madrileño, unas jornadas gastronómicas promovidas por el gobierno regional a través de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid. Madrileños y visitantes podrán disfrutar de una de las recetas más aclamadas de la región en los 26 restaurantes participantes. ...Leer más
¿En que país se come mejor?
/
Se ha realizado un análisis de 125 países para así determinar qué país del mundo es el mejor o el peor para comer. Para poder comprender los desafíos a los que se enfrenta la población a la hora de ingerir y acceder a los alimentos, la conocida organización internacional de promoción del desarrollo Oxfam. El informe recibe el nombre...Leer más
La experiencia de los cócteles en casa
/
El grupo Pernod Ricard ha querido reinventar la experiencia de los cócteles con la creación de un prototipo de ‘bar portátil’ que permite elaborar estas mezclas de forma digital con la finalidad de acercar la experiencia a los consumidores. Bajo el nombre de «Proyecto Gutenberg» , el Grupo ha dado a conocer esta nueva idea durante...Leer más
Se debe reducir el consumo de carne y productos lácteos en el mundo
/
Un informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) advierte que se deben hacer cambios importantes para poder alimentar a la creciente población del planeta. Se propone reducir el consumo de carne y productos lácteos en el mundo, reducir el desperdicio alimentario, incrementar el consumo de alimentos vegetales, etc. Un informe...Leer más
Cómo reducir el despilfarro de alimentos
/
Planificar las compras, aprender a conservar los alimentos o reutilizar la comida son algunas maneras sencillas y prácticas de evitar el despilfarro. Tomar conciencia. Decir que en cada casa se tiran casi 80 kilos de comida al año genera bastante sorpresa, incluso cierta incredulidad. La mayoría de los consumidores no somos conscientes de cuántos alimentos...Leer más
Los sabores que se llevarán en los próximos años
/
McCormick y Ducros acaban de publicar el informe Tendencias en Sabores correspondiente a 2014, donde se identifican las cinco tendencias globales gastronómicas más destacadas, así como más de una docena de sabores emergentes que se prevé que van a tener un impacto significativo en las cocinas de todo el mundo a lo largo de los próximos años....Leer más
En febrero, lechazo de la Ribera del Duero
/
Durante todos los fines de semana del próximo mes de febrero, más de veinte establecimientos de toda la ribera vallisoletana —Peñafiel, Castrillo de Duero, Curiel de Duero, Pesquera de Duero y Valbuena de Duero— participan en una nueva edición de las Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero. Menús basados en lechazo, muchos de...Leer más
