San Sebastián: la segunda ciudad del mundo con más cantidad de estrellas Michelín por habitante
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Su privilegiada ubicación marina, el talento y cooperación de sus chefs, así como su rica tradición culinaria y la apuesta por técnicas de cocina innovadoras, claves de su alto reconocimiento por parte de la Guía Michelín San Sebastián es conocida por la belleza de su paisaje urbano, conectado con la mejor etapa del modernismo. Hubo...Leer más
Las sociedades gastronómicas donostiarras: un ejemplo de disfrute y transmisión culinaria intergeneracional
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Las sociedades gastronómicas donostiarras son asociaciones tradicionales de San Sebastián que congregan a personas interesadas en la cocina y la gastronomía. Estas sociedades se dedican a la preparación y consumo de alimentos, así como a la promoción de la cultura culinaria donostiarra. Suelen contar con instalaciones para cocinar y comer, y ofrecen un espacio para...Leer más
Los grandes vinos de Burdeos ya tienen su Comic
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Si hay un territorio en Europa tradicionalmente asociado con la excelencia del vino, este es el de Burdeos, en la Aquitania francesa. «Reencuentro en Burdeos» es una novela gráfica que nos acerca al mundo de los grandes vinos de Burdeos. Un cómic donde personajes reales se mezclan con personajes de ficción para conocer los châteaux...Leer más
Susi Díaz y su pasión por hacer didáctica la gastronomía
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Cualidades culinarias y vitales de una de las grandes referentes del mundo de la cocina en el ámbito de la televisión, que goza de una Estrella Michelín desde 2006, gracias a una cocina que combina lo tradicional y creativo, realzando el producto. Susi Díaz (Elche, Alicante, 1956) se ha labrado una reputación en la escena...Leer más
La nostalgia culinaria en restaurantes y hogares
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La nostalgia culinaria es una conexión emocional profunda que se establece entre la comida y los recuerdos de las personas con todo lo que relaciona a la gastronomía La nostalgia culinaria hace referencia a la sensación o sentimiento de añoranza que experimentamos cuando recordamos o probamos alimentos o elaboraciones específicas que están vinculadas con nuestras...Leer más
Nueva campaña del tinto de Verano Sandevid
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La presentadora y escritora Nuria Roca protagoniza la nueva campaña publicitaria recuperando su papel protagonista en la categoría de la que fue pionero Sandevid irrumpía en el mercado en 1986 con una categoría nueva, la de Tinto de Verano listo para beber. Responsable desde entonces de todas las grandes innovaciones del sector, como las versiones...Leer más
Qué es la comida de alta tecnología y por qué es tendencia en 2023
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Analizamos las ventajas nutricionales y ambientales que aporta la gastronomia elaborada con alta tecnología como la producción en laboratorios de carne, alimentos 3D y otros La comida de alta tecnología alude a todos aquellos alimentos y bebidas que se crean o procesan empleando tecnologías innovadoras como la biotecnología, la impresión en 3D, la inteligencia artificial,...Leer más
Cinco hábitos para conseguir una alimentación healthy este verano
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Las vacaciones de verano pueden ser la causa que nos aleje de una alimentación saludable, pero manteniendo un hábito diario, se puede disfrutar de la comida en cualquier lugar Con la llegada de las vacaciones de verano, es fácil dejarse llevar. Playa, vermú, cenas con amigos… Sin duda, requiere de mucha fuerza de voluntad mantener...Leer más
Nueva etapa independiente para el holding AMC Group
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AMC NATURAL DRINKS GROUP y AMFRESH, líderes en el sector agroalimentario español, y hasta hoy integradas en el holding AMC Group se separan para crecer independientemente Las dos corporaciones líderes en el sector agroalimentario español, estaban integradas hasta hoy en el holding AMC Group, pero se separan para crecer independientemente. De esta manera, el holding...Leer más
Nuria Morell: el virtuosismo de la cocina japonesa con aroma valenciano
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Esta cocinera valenciana marca tendencia con la calidad de sus nigris y yakitoris, que refinó junto al maestro de la cocina japonesa Yuki Matsuo, cuyo trabajo cuenta con el aval de 2 estrellas Michelin Nuria Morell (Valencia, 1974) desarrolló el primer tramo laboral de su vida enfocándose en el derecho, disciplina en la que se...Leer más
