María José San Román: la cocina que equilibra la excelencia entre sabores originales y nuevas tecnologías
/
En este artículo exploramos las cualidades, aportes y legados de esta chef, cuyo trabajo es reconocido por el estudio de ingredientes españoles...Leer más
¿Por qué contar con cuchillos profesionales para hostelería?
/
La importancia de trabajar con una empresa como Productos Hosteleros, referente en suministros de hostelería, con productos que marcan la diferencia en...Leer más
Begoña Rodrigo: valentía, investigación y aprovechamiento del producto local
/
En este artículo, repasamos lo más relevante de la trayectoria profesional de la cocinera levantina, así como las claves que definen sus...Leer más
Dabiz Muñoz, el rebelde de la cocina con 3 estrellas Michelin
/
Hoy compartimos el perfil profesional de uno de los mejores chefs de vanguardia del mundo David Muñoz Rosillo, también conocido como Dabiz...Leer más
Conoce a Ángel León, el Chef del Mar
/
Elaboramos el perfil profesional de uno de los mejores chefs del mundo en gastronomía del mar Ángel León (Jeréz de la Frontera,...Leer más
Viri Fernández: maestra de la cocina tradicional
/
Elaboramos un perfil de la cocina y la manera de interpretarla de unas de las chefs más sobresalientes que ha dado la...Leer más
Anatomía del restaurante danés Geranium, considerado el mejor del mundo en 2022
/
Sintetizamos el valor de la distinción otorgada al restaurante escandinavo por The World’s 50 Best 2022, así como los atributos que caracterizan...Leer más
Cómo la mano derecha de Gordon Ramsay se posicionó online durante la pandemia
/
Ingeniero de formación, chef universal de vocación, hoy entrevistamos en Food Service Magazine a Gregory Schaad-Jackson, más conocido en Internet por su...Leer más
2ª Edición de las Becas Pernod Ricard España y MOM Culinary Institute
/
El proyecto educativo incorpora como novedad una formación especializada en sostenibilidad y responsabilidad aplicada a la hostelería, alineado con el objetivo de...Leer más
Lucia Freitas: la cocinera gallega más reconocida, estrella Michelin incluida
/
Elaboramos el perfil profesional de una de las cocineras mundiales con más talento y creatividad. Lucía Freitas (Santiago de Compostela, 1982), es...Leer más











