Fina Puigdevall, maestra cocinera de gastronomía saludable
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Cocinera gerundense, cuya creatividad y talento culinario se ven realzados por los productos de proximidad con los que trabaja, de su propio...Leer más
Las sociedades gastronómicas donostiarras: un ejemplo de disfrute y transmisión culinaria intergeneracional
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Las sociedades gastronómicas donostiarras son asociaciones tradicionales de San Sebastián que congregan a personas interesadas en la cocina y la gastronomía. Estas...Leer más
Susi Díaz y su pasión por hacer didáctica la gastronomía
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Cualidades culinarias y vitales de una de las grandes referentes del mundo de la cocina en el ámbito de la televisión, que...Leer más
Nuria Morell: el virtuosismo de la cocina japonesa con aroma valenciano
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Esta cocinera valenciana marca tendencia con la calidad de sus nigris y yakitoris, que refinó junto al maestro de la cocina japonesa...Leer más
El desperdicio cero: reto número uno de una gastronomía sostenible
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Indicamos y explicamos las principales ventajas que comporta el desperdicio cero como palanca de desarrollo de una gastronomía más sostenible, con la...Leer más
Eva Arguiñano, la maestra repostera que apuesta por la variedad de sabores
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Repasamos los principales hitos profesionales, televisivos y editoriales de esta cocinera vasca, referente en el ámbito de la confitería, con más de...Leer más
Quiénes son las abuelas de la pasta italiana y por qué triunfan en Internet
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Profundizamos en las claves de este interesante fenómeno gastronómico, protagonizado por octogenarias cocineras caseras italianas, cuyo arte se ha viralizado en las...Leer más
Baya revoluciona la búsqueda de talentos en la Alta Gastronomía
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BAYA es el resultado de meses de observación y escucha del sector gastronómico, en concreto de la alta cocina. Su misión es...Leer más
María José San Román: la cocina que equilibra la excelencia entre sabores originales y nuevas tecnologías
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En este artículo exploramos las cualidades, aportes y legados de esta chef, cuyo trabajo es reconocido por el estudio de ingredientes españoles...Leer más
¿Por qué contar con cuchillos profesionales para hostelería?
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La importancia de trabajar con una empresa como Productos Hosteleros, referente en suministros de hostelería, con productos que marcan la diferencia en...Leer más
