El Vagón del Sonido como Experiencia Viajera.
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De Barcelona a Madrid en alta velocidad con la particularidad de ser la primera experiencia musical de Viaje, Ocio y Desperados. El Vagón del Sonido, como así se le conoce ya, es una inmersión dentro del mundo de los viajes, donde los pasajeros disfrutan de la música, en una simbiosis sin precedentes en España de...Leer más
Comida casera de Chefs independientes con Trybe
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La ciudad Condal es la localidad piloto para la prueba real de funcionamiento de la startup Trybe, un modelo de economía colaborativa en la gastronomía Para esta fase inicial, la plataforma ha seleccionado 15 chefs independientes para llevar a cabo el lanzamiento de su proyecto, pionero en Barcelona que se desarrollará durante todo el mes...Leer más
Pesca y Gastronomía en el seafest de Vigo
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La ciudad de Vigo será el centro de atracción culinaria de productos del mar durante el evento gastronómico del Vigo Sea Fest del mes de Julio. Durante tres días 7, 8 y 9 de julio la cultura gastronómica, la cocina del mar y la industria pesquera se unen en un mismo foro denominado Festival ARVI do Peixe. Vigo...Leer más
Concurso Internacional Rioja Wine & Tapas
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Vino y gastronomía se unen de nuevo para fomentar la creación culinaria de las jóvenes promesas de la cocina internacional. Ya está abierta desde el pasado 15 de Junio, la convocatoria para presentarse a concursar en el certamen eno-gastronómico Rioja Wine & Tapas. El plazo para poderse presentar concluirá el próximo 28 de Octubre, y...Leer más
Alta cocina vegetal en 80 recetas
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La cocina verde es un auténtico homenaje a la materia prima y al producto vegetal de nuestro país. El Chef Rodrigo de la Calle pone de relieve con esta publicación, de cómo se puede crear en la cocina de forma sana, y conseguir elaboraciones de autor con acabados gourmet, al alcance de todos. La clave...Leer más
Sácale el máximo partido a tu máquina de café en el hotel
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¿Sabías que las máquinas de café para hoteles pueden tener una vida útil muy prolongada si se les brinda el mantenimiento adecuado? Para nadie es novedad que cualquier artefacto tiene un tiempo de vida útil estimado y que dependiendo del uso que se le dé y el mantenimiento idóneo que se le ofrezca, este tiempo...Leer más
El poder de la maquinaria en la Industria alimentaria
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En el campo de la tecnología aplicada a la gastronomía, también entra en juego la maquinaria dentro de los procesos, no solo es innovación la impresión en 3D o la realidad aumentada. En la cocina ya sea industrial o profesional una buena maquinaria es garantía de éxito en la elaboración, y en este plano cabe...Leer más
De Tapas por Leganés
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El verano del sur de Madrid se llena de Tapas en el municipio de Leganés. Esta será la primera edición de este festival de la hostelería del municipio de Leganés, donde la Ruta de la Tapa, llenará las barras de los establecimientos de la localidad para dar la bienvenida a la estación vacacional. En el...Leer más
Turismo gastronómico en las Islas Baleares
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Ocio, vacaciones y turismo gastronómico van cada vez más de la mano incluso en la época estival. De todos es conocido que las Islas Baleares gozan de un turismo de playa y diversión. Esta fama quizás ensucie un turismo más cultural y familiar que existe pero que casi nadie asocia con islas como Mallorca o...Leer más
Innovando con los frescos del barrio
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Se buscan 10 proyectos innovadores que generen una palanca diferenciadora en el campo de la gastronomía, la tecnología o la cadena de suministro. El Grupo Bimbo, se ha embarcado en una interesantísima iniciativa innovadora con la creación y desarrollo de Bimbo Ventures. El siglo XXI ha puesto de relevancia la importancia de estar siempre creando para conseguir diferenciarse...Leer más
