Rueda Verdejo ecológico nuevo producto de Vinos Sanz
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Sanz Ecológico, la primera añada de un Verdejo respetuoso con las características de la variedad y con el medio ambiente En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las zonas más codiciadas del Triángulo de Oro, cuyas características únicas del suelo favorecen al cultivo sostenible de la vid. Es precisamente...Leer más
Carmen Carro, armonía culinaria en la Taberna Pedraza
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Trazamos un perfil personal y profesional de Carmen Carro, una de las cocineras españolas que mejor ha sabido armonizar tradición, innovación y elegancia culinaria Toda historia de éxito tiene un punto de inflexión. Hablamos de un comienzo en forma de hito en el que los protagonistas de ese relato vital ponen toda “la carne en...Leer más
Saborea la libertad con los vasos de Cerveza El Aguila
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Cerveza El Águila lanza una edición limitada de vasos esbozados por cinco artistas: Carlota Pereiro, Carlos Arrojo, Geco, Isa Nieto y Lawerta En su continua búsqueda de ‘dar la vuelta a las cosas’, Cerveza El Águila colabora con cinco artistas locales para expresar, a través de la pintura, qué significa para ellos la libertad y...Leer más
St Germain Spritz, el aperitivo más chispeante
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Inaugura por todo lo alto la temporada de tardeo con el cóctel de moda, elaborado con el icónico licor francés de flores de sauco. St-Germain Spritz es fácil, es fresco, es ligero y, a la vez, y por ello, tremendamente chispeante y creativo. Este spritz lo tiene todo y será tu aliado perfecto para inaugurar...Leer más
Descubriendo los sabores y la cultura culinaria de Chipre
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Analizamos el meze, halloumi, koupepia, stifado y el loukoumades; cinco maravillas que despuntan entre lo más interesante de la cocina chipriota Chipre, nación que funciona como una de las mayores joyas del Mediterráneo, no sólo fascina por su historia y paisajes pintorescos, sino también por su rica tradición culinaria. En este viaje gastronómico, referiremos cinco...Leer más
Camila Ferraro, primera cocinera revelación en Madrid Fusión
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La sevillana y propietaria del restaurante Sobretabla, Camila Ferraro es sevillana y la primera mujer en ganar el premio de cocinero revelación en el certamen de Madrid Fusión. Esta chef, una de las más prometedoras del panorama nacional, emergió como promesa rutilante de nuestro panorama culinario en el congreso gastronómico Madrid Fusión de 2020, donde...Leer más
Los grandes retos para el sector de la hostelería
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Las empresas de foodservice y hostelería necesitan llegar a sus clientes por nuevos canales de comunicación, sin descuidar los canales tradicionales La omnicanalidad está presente en nuestros días en todos los sectores productivos, desde la administración, el turismo, la hostelería y el retail. Pero los canales de venta presenciales son y van a seguir siendo...Leer más
Gastronomía colombiana, productos y sabores para encender el paladar
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La gastronomía colombiana es una joya culinaria que ha cautivado a comensales de todo el mundo Su diversidad geográfica, climática y cultural ha dado lugar a una extraordinaria mezcla de sabores, colores y texturas que hacen de la experiencia gastronómica en Colombia algo único e inolvidable. En este artículo, se cartografían algunas de las elaboraciones...Leer más
Innovación y últimas tendencias en HIP 2024
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En el evento gastronómico se muestran las claves del éxito a los empresarios y profesionales del sector que quieren liderar la nueva hostelería Vuelve una nueva edición de HIP – Horeca Professional Expo, el mayor encuentro de innovación durante 3 días al año. La Feria gastronómica tendrá lugar del 19 al 21 de febrero en IFEMA Madrid...Leer más
Estimulando la salud hormonal femenina a través de la alimentación
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Repasamos las principales pautas de autocuidado en el ámbito alimentario vinculado a la salud de las mujeres La salud hormonal femenina es un aspecto fundamental para el bienestar general de las mujeres. A lo largo de las diferentes etapas de la vida, las hormonas desempeñan un papel crucial en la salud física y emocional. Desde...Leer más