¡Las patatas a concurso!
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¿Tienes ganas de cocinar con patatas? Con este eslogan se presenta la segunda edición del concurso de recetas Patatas a la Carta. Como en la anterior muestra, el objetivo principal de la iniciativa vuelve a ser la difusión y divulgación de las variedades de este tubérculo, promovido por el Comité Interprofesional de las Patatas de Francia (CNIPT). La condición...Leer más
CA! incubadora… de proyectos empresariales de gastronomía
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Los proyectos empresariales de gastronomía tienen un nuevo punto de encuentro. El Basque Culinary Center, apadrina y pone en marcha una iniciativa denominada CA! Incubadora por la que lanza una propuesta de gestión de proyectos empresariales relacionados con la alimentación y la gastronomía para que los impulsores de éstos formen parte de este grupo de trabajo...Leer más
Castelló Ruta de Sabor, valores de calidad gastronómica
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El sector agroalimentario y gastronómico de Castellón, ha creado Castelló Ruta de Sabor. El plan estratégico, llamado Conecta Castelló, busca el crecimiento económico, social y cultural a través de os productos autóctonos, fomentando las singularidades y particularidades de sus productos, de su gastronomía y de su cultura. El pasado 16 de Diciembre fue presentada la «marca»...Leer más
Winter Fancy Food, en San Francisco
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Fancy Food Show es la feria de productos Gourmet, más relevante de la costa oeste de los Estados Unidos de America. Se celebra bianualmente, y en esta ocasión le toca el turno a la edición de Invierno, y la ciudad californiana de San Francisco acogerá el evento gourmet desde le día 11 al 13 de...Leer más
Subastado el primer Atún Rojo del Año
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El atún Rojo es célebre no solo por su carne, sino por la gran expectación que le rodea los primeros días del año. Se trata de la subasta gastronómica más relevante del año, no en vano las cifras que se alcanzan son escalofriantes, aún habiendo descendido considerablemente este año. Un total de 37.500 $ (uno...Leer más
La gastronomía estrena Grados Universitarios
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Los graduados en gastronomía obtendrán la titulación de «cocina» o «industria alimentaria» Estas son las dos novedades que se salieron a la luz en los planes de estudio de la Universidad Cardenal Herrera CEU de Valencia. Dentro de la acción universitaria y dentro de los planes estudio de la Universidad de Valencia (UPV) durante este...Leer más
Los Mejores Chefs del Mundo
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Cerramos el año con algo que nos gusta, nos emociona y sobre todo nos ilusiona. La gastronomía española está liderando el panorama mundial desde hace ya unos cuantos años. Esta realidad no es fruto del azar, sino del trabajo, dedicación de muchos maestros, aprendices y personas con ganas de hacer de la gastronomía un arte....Leer más
La hora de la nutrición en el deporte diario
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Estamos a punto de acabar el año y en estos días muchos se preparan para dar carpetazo al 2014 corriendo, esquiando, andando, comprando o simplemente descansando. El deporte es salud, generalmente, pero como no debe ser de otra manera, su vinculación con la alimentación es de suma importancia. Algunos hábitos alimenticios, lejos de ayudar al...Leer más
III Concurso de relatos cortos de gastronomía
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En navidad se hace realidad, la magia, los cuentos, los relatos y un sin fin de historias encantadoras que seguro forman parte de la inspiración de los más afamados autores de relatos. También la gastronomía forma parte de estos días festivos, y como parte de una fusión literaria, el El Consejo Magistral de la Cofradía...Leer más
Galletas de Navidad
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En plenas celebraciones de fiestas navideñas, los dulce, las pastas, el roscón, son algunas de las variedades de repostería que realizamos en nuestras casas en compañía de nuestros hijo. En muchos casos y gracias a la gran distribución, estos dulces tradicionales los adquirimos en sus establecimientos para hacernos más fácil el día a día y...Leer más
