Innovación y Tendencias de Servicio en BBC Host
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La segunda edición del Evento Host, se centrará en la experiencia del cliente como propuesta de valor para los comensales de los restaurantes. El Foro Gastronómico denominado «Host», es un evento organizado por el Basque Culinary Center BBC donde las ultimas tendencias que se desarrollan en las salas serán la temática sobre la que se desarrollará en...Leer más
¿Qué sería de la Gastronomía sin Caldos?
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Las técnicas y la forma de abordar la elaboración de los mejores caldos están dentro de sus páginas. El chef Valenciano Ricard Camarena, ha sacado recientemente al mercado el mejor componente culinario para preparar «fondos» o «caldos». Se trata del libro «Caldos», donde se desarrolla una minucioso análisis del arte del sabor que está dentro de...Leer más
Streetfood en la Casa de Campo
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Una nueva edición muy navideña se prepara ya para en la antesala de las fiestas, pueda acoger a un gran numero de foodtrucks en una nueva ubicación del festival de comida callejera Madreat. El recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid, acogerá 12ª edición del evento gastronómico después de las últimas celebraciones de...Leer más
La Dehesa más Gastronómica
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Monesterio es conocida como la ciudad del Jamón y este evento gastronómico nos ampliará sin duda, su excelente oferta culinaria. Nuevamente las tierras de Extremadura vuelven a la primera pagina de la escena gastronómica con la segunda edición de la Semana Gastronómica de la Dehesa, que se llevará a cabo en el municipio de Monesterio a...Leer más
Deliveroo ya está en España
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La empresa especializada en reparto a domicilio de comida de calidad en Europa, aterriza en nuestro país con la vista puesta en el consumo recurrente de los clientes que consumen fuera de casa. La compañía, Deliveroo, nació en Londrés hace tan solo 2 años, y su expansión internacional es ya una realidad, fruto de ello...Leer más
Prometheus vuelve a la Gastronomía
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El programa ofrece la experiencia de los principales referentes del sector alimenticio y los recursos de acceso al mercado, aportando visibilidad y viabilidad Reimagine Food ha lanzado una nueva convocatoria para la aceleradora de proyectos empresariales relacionados con la alimentación que denomina Prometheus El nuevo reto busca una docena de startups que estén dispuestas a dejar...Leer más
La Navidad llega a Jijona
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Como antesala de la navidad, y para comenzar a involucrar el publico de la pasión gastronómica de estas fiestas, la localidad Alicantina de Jijona, abre las puertas este fin de semana de la la tradicional Feria de Navidad. Durante los días 5, 6, 7 y 8 de diciembre se va a celebrar séptima edición de...Leer más
Un viaje por la cultura culinaria gallega
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La cocina Gallega es un referente esencial para la gastronomía española y en estas próximas fechas navideñas sus elaboraciones estarán presentes en muchas mesas del territorio nacional. Hoy no hacemos eco de un singular proyección cinematográfica que se proyectó el pasado mes de septiembre en la 63ª edición del Festival de cine de San Sebastián...Leer más
Sin Mala Uva, la guía de los varietales
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Los vinos monovarietales son los grandes desconocidos de nuestro panorama vinícola nacional pero no por ello menos destacable. El pasado día 16 de Noviembre, se presentaba en el Hotel Wellington de Madrid La Guía de Vinos Sin Mala Uva elaborada por el del escritor y experto en vinos, el Alicantino Ernesto Gallud. Este manual de...Leer más
Los Restaurantes prefieren Facebook
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La red social de Facebook es la más utilizada por parte de los restaurantes, como arroja el reciente estudio elaborado por el tenedor y la federación de cocineros y reposteros de España El siglo XXI ya está mas que iniciado y no seria lo mismo entenderlo sin las tan denostadas a la par que aclamadas...Leer más