La Cerveza se abre camino en la Gastronomía
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Tradicionalmente en los países europeos era un alimento habitual, pero con el paso del tiempo y la industrialización su papel en la gastronomía ha perdido valor hasta la irrupción de las artesanales. La oferta gastronómica tienen un nuevo protagonista dentro de nuestro país, se trata de la Cerveza Artesanal. No será el ultimo post que...Leer más
Y ahora toca a los Bares…
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El final del año siempre es muy recurrente en los datos estadísticos, pero los de este año son de los más esperados para saber si existe activación económica, y en nuestro sector hostelero si hay cambio de tendencia. De momento la tendencia está al alza aunque sea solamente de unas décimas, pero los establecimientos de...Leer más
Receta de Esferas de Navidad
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Los dulces en navidad son algo habitual pero el chocolate también participa de forma protagonista sobre todo en los postres de las comidas y cenas de navidad Hoy día de nochebuena os vamos a mostrar como elaborar unas deliciosas trufas de chocolate, una receta realmente sencilla que con buen gusto e imaginación puede vestir el...Leer más
Navidad a los Postres
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Las celebraciones festivas con motivo de la navidad generalmente son recordadas por los dulces y postres que se consumen al final de cada comida o cena. No debemos olvidar al gastronomía europea para poder avanzar en esta lista de dulces navideños que sin duda muchos hemos probado pero quizás otros aún no han abierto las...Leer más
Sostenibilidad de las especies marinas en la Gastronomía
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En las Navidades uno de los platos estrella es el pescado o el marisco pero muchas de las especies que consumimos habitualmente están sufriendo una rápida desaparición. No es sorprendente escuchar a estas alturas las recomendaciones de las diferentes organizaciones ecologistas del problema de nuestros mares fruto de la pesca intensiva y sobre todo de...Leer más
La Navidad también está en tus Mercados
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La red de Mercados Municipales nos adentra en la navidad desde el mejor lugar para comenzar los preparativos de las próximas fiestas. La comida ha sido desde antaño el principal motor vertebrador de la celebración de la navidad en torno a la mesa. Dejando de lado la simbología religiosa de las fiestas, la Navidad es...Leer más
¿Necesitas un Chef a Domicilio?
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La cocina temática y exótica ya no tienen barreras para poderla disfrutar en el domicilio de cada uno y además en vivo y en directo. Cook In House es la solución para contratar un chef a domicilio desde nuestro ordenador o dispositivo móvil, sin movernos de casa o la oficina La contratación de los profesionales...Leer más
La importancia de la Copa de Vino
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El vino tiene varios acompañantes en su viaje desde la elaboración hasta su consumo y uno de los más importantes en el momento de su cata o degustación es la copa. La forma, su tamaño o el material del que estérealizada será fundamental para poder apreciar todos los matices del mosto fermentado y por supuesto...Leer más
Ciudades Creativas en Gastronomía
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La red de ciudades se agrupa entorno a diferentes actividades creativas como la artesanía, el diseño, el cine, la Gastronomía, la literatura, la música y las artes audiovisuales. La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, conocida generalmente por sus siglas, UNESCO, es la promotora de la Red de...Leer más
Hermanamiento de Tapas y Street Food
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La península Ibérica es el referente gastronómico mediterráneo por excelencia y el acto recientemente celebrado en Madrid, ayudará a promover y divulgar la rica gastronomía luso-española. Los aperitivos son un emblema de la ciudad de Madrid dentro de los establecimientos de hostelería, y como paladín, y baluarte de esta cultura gastronómica, la Academia de la Tapa de...Leer más
