Un Freixenet para tomar con Hielo
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La marca de Cava Freixenet ha presentado un producto muy novedoso y refrescante para tomar muy frío, casi helado… Se trata de ICE, una nueva forma de interpretar la burbuja de cava que permite su degustación de la forma más refrescante posible, acompañado de unos cubitos de hielo. Hace varios años la maquinaria de la firma gala de...Leer más
Cómo el Internet de las cosas está cambiando los restaurantes
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Internet no es solo búsquedas o información, detrás de las «www» hay un universo de posibilidades de aplicación directa en el mundo de la hostelería. El futuro está ya aquí. Internet es parte de ese futuro y no solo ha cambiado nuestra forma de comunicarnos, sino que ha llegado a objetos cotidianos de nuestro hogar como...Leer más
Mayo en Madrid, Toros y Rabo
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En la capital de España se celebran sus fiestas patronales durante del mes de mayo, y la gastronomía toma una especial relevancia. El Mes del Rabo de Toro, es una iniciativa gastronómica, que busca unir lo tradicional de la fiesta taurina con lo exquisito de la elaboración culinaria. Las jornadas gastronómicas que se prolongarán a lo largo...Leer más
Los Cocineros se citan en Elche
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La localidad alicantina de Elche será la anfitriona de la asamblea nacional de la asociación internacional de cocineros de este año 2016 Alicante se posiciona en el centro gastronomico al albergar la X Asamblea Nacional de Euro-Toques, conocida como la asociación internacional de cocineros, que cuenta entre sus filas con más de 3.500 profesionales de una veintena...Leer más
Congreso Mundial de Gastronomía y Relaciones Internacionales
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Expofooding Madrid, llega con el nuevo mes a la capital de España, para consolidar a la gastronomía como puente entre las diferentes culturas del planeta. Expofooding es un Congreso Mundial, donde la Gastronomía y las Relaciones Internacionales son la base de las jornadas que organizan, uno de los miembros afiliados a la Organización Mundial del Turismo, el World Gastronomy...Leer más
Jornadas de Cordero Manchego
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El prtagonista delas nuevas jornadas gastronómicas de Toledo es el Cordero Manchego Con motivo de las celebraciones de la Capital Gastronómica de Toledo, La Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) pone en marcha para el mes de las flores, una interesante propuesta gastronómica que tiene al ovino como principal materia prima para que...Leer más
Una vida llena de Paella (Segunda Parte)
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La Paella en tu dieta habitual es un buen aglutinador de los que comúnmente denominamos Dieta Mediterránea, pero debemos matizar estos conceptos debido a su elaboración y contenido. En la entrada anterior de la historia de la Paella, había obviado de momento la parte dietética, ya que estábamos introduciendo al lector modo de homenaje a...Leer más
El Aguila de Nespresso para la hostelería
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La multinacional suiza de cápsulas de café sigue incrementado su oferta de productos para el canal profesional. Nespresso ha presentado recientemente un nuevo modelo de su linea profesional de cafeteras, la Aguila 220, un aliado perfecto para el sector de la hostelería, que auna sencillez, limpieza y diseño en un espacio reducido. La nueva máquina...Leer más
Contratar personal con tecnología en Hostelería
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El reto de toda empresa es captar personal cualificado, cuanto más preparado mejor. Contratar personal en HORECA es igual de necesario y de difícil. Cada uno de los empleados es el representante de tu marca y tu negocio con cada cliente, comensal o huésped. Por eso es clave conseguir personal, además de cualificado, sino que...Leer más
Un Cacaolat con un toque de café
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Cacaolat lanza su batido de cacao con un toque de café Cacaolat Mocca, es una deliciosa propuesta que combina el placer de tradicional batido Cacaolat, con la energía del café, sin abandonar su inconfundible sabor, dando como resultado un delicioso y sofisticado batido ready to drink, para los que no quieren parar ni un momento. Su...Leer más