Vuelve al Malecón Gastrovin
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Se acerca el mes de Septoembre y con él se inicia la decimocuarta edición de la Feria del Vino y la Gastronomía. Gastrovin como así se conoce al evento, convoca este año para una nueva edición de sus feria de gastronomía y vino, a cuarenta restaurantes participantes locales. Son ya catorce años de manera consecutiva...Leer más
La fidelización de clientes en un restaurante
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No hay mejor forma de promover un negocio que la fidelización de los clientes. La fidelización de los clientes es volver “fans” a tus clientes, y que éstos consuman tu producto o servicio cada que lo necesiten, y asocien tu marca al servicio o producto. Por ejemplo: el pan de molde es Bimbo, y hemos...Leer más
Se acerca la Gran Feria Gastronómica de Mistura
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La IX Feria Gastronómica Mistura 2016 llega este mes de septiembre para asombrar al mundo con la excelencia de la cultura culinaria peruana. La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) es la organizadora de este fantástico certamen gastronómico del continente sudamericano. Mistura Perú, ha logrado ser reconocida como uno de los eventos gastronómicos más importantes no...Leer más
Nueva edición de Restaurantes contra el Hambre
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Un año más se vuelve a convocar a la hostelería para participar de la campaña contra la desnutrición infantil de Acción contra el hambre Ya están casi 500 restaurantes registrados para celebrar esta nueva edición de La Cocina que más Alimenta, que así se denomina la campaña de acción contra el hambre para colaborar con la...Leer más
Gastronomia Rentable
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Controlar los costes en la elaboración es una factor clave para garantizar éxito, gestión productiva y a su vez sostenibilidad. Gastronomía rentable; cómo controlar los costos en alimentos y bebidas, es un libro de referencia para equilibrar la contabilidad en un negocio de hostelería. La búsqueda constante de hacer rentable un negocio gastronómico, es algo...Leer más
Las impresoras 3D llegan a los Restaurantes
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Una moda futurista que poco a poco iremos viendo cómo se adapta a los diferentes conceptos culinarios. Ya no es ciencia ficción, el primer restaurante del mundo que elabora mediante la impresión en 3D ya existe y no solo eso, su exclusividad está la par con la novedad de sus recetas. En Shoreditch en el...Leer más
Espíritu Inigualable, un single malt de lujo
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Artesanía, dominio y belleza al servicio de los destilados y el diseño en vidrio. Las marcas The Macallan y Lalique ya tienen culminada la sexta obra de la Colección de Whisky y Decantadores de los Seis Pilares de The Macallan in Lalique. Se trata de un decantador denominado Espíritu Inigualable, que representa el capítulo que cierra...Leer más
Gastronomia y Ocio en la Semana Renacentista
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Un apasionante viaje al esplendor de los últimos días de la Reconquista, el descubrimiento de América y la revuelta de los Comuneros. En este año Cervantino, del cuarto centenario de su desaparición, las festividades de la Semana Renacentista de Medina de Campo, quiere rendir homenaje al autor del “Quijote”, en lo los lugareños denominan la...Leer más
Marihuana en la cocina
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El cannabis se convierte en el ingrediente principal de la cocina del chef californiano Christopher Sayegh. Su anterior paso por diferentes cocinas de restaurantes con estrellas michelín de Nueva York y los Angeles, le capacitó en las artes culinarias, intensificando ahora su elaboración creativa con la aplicación de la marihuana. La alta cocina tiene un nuevo...Leer más
Vino y Gastronomía, cine y fotografías
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El vino vuelve a ser el protagonista de las cintas de cine y las fotografías de los concursos que organiza La Rioja Capital Este es el segundo Certamen Internacional de Cortometrajes sobre Vino y Gastronomía, que se apoda Win5 Festival, que ya tuvo gran éxito en la pasada edición del mismo. Desde el pasado mes...Leer más
