Receta | Food Service Magazine

Gastronomía colombiana, productos y sabores para encender el paladar

La gastronomía colombiana es una joya culinaria que ha cautivado a comensales de todo el mundo Su diversidad geográfica, climática y cultural...

5 platos imprescindibles de la gastronomía islandesa

Eduardo Garre Victoria

Esta cocina se caracteriza por los ingredientes frescos y locales, te hablamos de algunas de sus perlas: plokkfiskur, skyr, cordero a la...

Preparaciones culinarias de la cocina armenia que te van a encantar

Inmaculada Iglesias Badiola

Te hablamos con detalle de la gastronomía armenia, caracterizada por su diversidad de ingredientes frescos, con maravillas como khorovats, dolma, lavash, khorisahar...

La cocina boliviana, una fusión de cultura indígena, europea y africana

Eduardo Garre Victoria

La riqueza del mestizaje gastronómico de este país americano alcanza grandes cotas de sabor y propiedades saludables en estos platos: salteñas, anticucho,...

La nostalgia culinaria en restaurantes y hogares

Eduardo Garre Victoria

La nostalgia culinaria es una conexión emocional profunda que se establece entre la comida y los recuerdos de las personas con todo...

Los bagels, el panecillo circular que es tendencia

Eduardo Garre Victoria

Una anatomía de los bagels, sus principales variedades entre las que destacan el de sésamo y el de todo, que alcanzan la...

Un recorrido por los platos más característicos de la cocina chilena

Eduardo Garre Victoria

Seleccionamos y analizamos un compendio de platos altamente recomendables de la gastronomía chilena: caldillo de congrio, la cazuela, el cancato, el charquicán...