Cocineros | Food Service Magazine

Sumar es ganar, Alimentaria + Hostelco 2018

Este año nos trae una gran unión en el mudo de las ferias y certámenes de alimentación y gastronomía Los Salones de...

Los bocadillos gourmet te conquistarán, ¡di adiós al clásico bocata!

El universo entre panes, crujiente, robusto, caliente, frío, estrecho, rebosante, vanguardista y clásico. Todo lo que quieras puedes ser. Desde el bocata con...

InGalera: un restaurante de alta cocina en una cárcel

Eduardo Garre Victoria

Un claro ejemplo de creatividad, emprendimiento y sobre todo una magnifica propuesta de reinserción social. Seguramente jamás habrías imaginado que ir a...

Cocina Cantonesa por el año del Perro de Tierra

Redacción Food Service Magazine

En pocas semanas comienza el Nuevo Año Chino del Perro de Tierra, y con él las celebraciones gastronómicas Una nueva edición del evento gastronómico...

Turismo gastronómico: ruta en España por los restaurantes de alta cocina

Eduardo Garre Victoria

Gastronomía de Vanguardia y tradición culinaria al servicio de la mejor cocina nacional España es, sin duda, uno de los países con...

Turismo, Gastronomía y sostenibilidad se dan cita en Xantar

Redacción Food Service Magazine

El próximo miércoles, dará comienzo una nueva edición del salón Internacional de Turismo Gastronómico, conocido como Xantar. El evento, que se celebra...

Un futuro gastronómico alentador se presenta en Madrid Fusión

Redacción Food Service Magazine

Un compromiso con los futuros elaboradores en las cocinas de los restaurantes Madrid Fusión es una de las citas gastronómicas más demandadas...

¿Por qué algunos cocineros renuncian a las estrellas Michelin?

Eduardo Garre Victoria

La vida laboral de un cocinero que recibe una estrella Michelin cambia completamente después de este premio tan prestigioso. Esfuerzo, sacrificio, trabajo…...