El nuevo IVA de los alimentos insanos
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Hay quienes sostienen que el incremento del IVA a los alimentos “insanos” tiene un afán recaudatorio (sugiriendo una bajada del IVA en los alimentos sanos) y quienes sostienen que esta medida contribuirá a luchar contra el problema de la obesidad que existe en España. Sin embargo, dejando a un lado todos los conflictos políticos y...Leer más
Ya está disponible la app de la 36 Guía Vinos Gourmets 2021
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La aplicación de la Guía Vinos Gourmets le permitirá escoger de la manera más cómoda el vino perfecto para sus gustos y necesidades. Una completa herramienta que le hará disfrutar en cualquier momento de todo el contenido de este referente vinícola. Disponible en dos versiones, Lite y Pro, es un fiel reflejo del panorama vinícola...Leer más
7 museos gastronómicos de España que no te puedes perder
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Pocos países cuentan con el prestigio gastronómico de España Son muchos los platos que, elaborados en las cocinas del país desde hace cientos de años, han sorprendido y satisfecho hasta al más exquisito paladar. Y esta suculenta gastronomía, como no puede ser de otra forma, apasiona a millones de turistas que todos los años visitan...Leer más
Disfrutar de las comidas navideñas manteniendo nuestro peso
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El componente psicológico es clave a la hora de no comer más de lo que el cuerpo necesita y evitar atracones En estas fechas previas a la Navidad, muchos ya están preparando todo lo necesario para esta festividad: reuniones familiares, adornos, regalos y, sobre todo, las comidas y cenas. Este año a pesar de las...Leer más
Conoce los 50 Mejores Bares del Mundo 2020
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El pasado mes de noviembre se publicó el ranking de 50 mejores Bares del Mundo 2020, El Connaught Bar de Londres, fue elegido el mejor de todos ellos. El segundo lugar lo ocupa el Dante de Nueva York y, en tercera posición, el Clumsies de Atenas. Para encontrar el mejor bar español, tenemos que remontarnos...Leer más
¿Qué es el anisakis y cómo podemos detectarlo?
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El anisakis es un parásito que habita en la mayoría de especies marinas Esté parásito no es tan complicado que este llegue hasta tu sistema digestivo, especialmente si eres un amante del pescado fresco. A continuación, te explicaremos qué es el anisakis y cómo detectarlo, así como los síntomas más habituales o los pescados que...Leer más
S.Pellegrino presenta su Young Chef Academy
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Hoy en día la gastronomía desempeña un papel pionero en el impulso del cambio social y medioambiental S.Pellegrino anuncia el lanzamiento de S.Pellegrino Young Chef Academy, una plataforma de compromiso a largo plazo en la que jóvenes chefs con talento y pasión pueden conocer a los miembros más influyentes y renombrados de la gastronomía mundial....Leer más
El queso de España, valorado mundialmente
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Todos los años se celebra el World Cheese Awards, un evento que nos permite conocer cuáles son los mejores quesos de mundo. Este 2020, sin embargo, la situación que estamos atravesando ha impedido que éstos se celebren, por lo que tendremos que esperar hasta noviembre del 2021 para conocer el nuevo ranking. Sin embargo, repasando...Leer más
El consumo de productos de proximidad mejoraría nuestra alimentación
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La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) celebra cada año el Día Mundial de la Alimentación. En este 2020, y bajo el título “Cultivar, Nutrir, Preservar” desde el Colegio Oficial de Dietistas‐Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) y el Centro Mundial de València para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS)...Leer más
Las preocupantes cifras de desperdicio alimentario
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Reducir el desperdicio alimentarios es algo indispensable para ayudar a la sostenibilidad Según los datos publicados por la Comisión Europea, 1/3 de la producción mundial se desperdicia anualmente, por lo que hablamos de una problemática que debe ser solucionada en la medida de lo posible. Y para conseguirlo, no se debe eludir la responsabilidad que...Leer más