La restauración lidera el tránsito hacia la economía circular

Economía Circular y Restaurantes: La alianza fundamental para generar impactos positivos en el sistema alimentario Las prácticas más innovadoras de la restauración actual respecto a la economía circular y la sostenibilidad han protagonizado el I Congreso Internacional de Economía Circular y Restaurantes, celebrado el 10 de noviembre en Barcelona, organizado por la Fundación Restaurantes Sostenibles....
Leer más

10 platos característicos de la comida venezolana

Analizamos la confección y la historia de algunas perlas gastronómicas del país latinoamericano, como los tequeños, la arepa, la hallaca o el pabellón criollo La gastronomía de Venezuela se define por presentar gustos acentuados y resultar tan vistosa como atrayente al paladar. En la actualidad, es una mezcla de la tradicional cocina indígena con aportes...
Leer más