Restaurantes | Food Service Magazine

Tradición y moda en el Vermú del siglo XXI

La moda del Vermú sigue en auge entre toda la población, jóvenes y senior siguen optando por tomar esta bebida en casa...

Quique Dacosta: la maestría elaborando paella y la innovación aplicada a la cocina

Eduardo Garre Victoria

Perfil sobre el reputado cocinero valenciano, de origen extremeño, que detalla la esencia de su cocina, sus logros y su visión de...

Pagos digitales en establecimientos de hosteleria

La Tendencia del pago digital en restaurantes

Redacción Food Service Magazine

Un 20% de los negocios de hostelería han ampliado sus canales de pago desde el inicio de la pandemia En pleno avance...

Pantallas y cartelería digital para Horeca de Samsung

Redacción Food Service Magazine

The Wall, Kiosk, pantallas LED de interior, monitores y Fl!p fomentan la productividad y la competitividad de los negocios con la última...

Claves que caracterizan la maduración del pescado

Eduardo Garre Victoria

Detallamos las referencias, temperaturas, partes del proceso y filosofía de maduración del pescado Varios estudios científicos documentan que el pescado madurado resulta...

Digitalización de los restaurantes con servicios tecnológicos de vanguardia

Redacción Food Service Magazine

TheFork y Sighore-ICS se unen para proporcionar a los restaurantes nuevas herramientas digitales, destinadas a impulsar la digitalización del sector hostelero y...

GOIKO conquista a veggies y carnívoros

Redacción Food Service Magazine

GOIKO, la marca de hamburgueserías premium, conquista a veggies y carnívoros con las últimas sorpresas gastro que incorpora en su carta. Los...

El reparto de comida y su impacto en el medio ambiente

Redacción Food Service Magazine

En los últimos años, el reparto de comida a domicilio ha tenido un auge tan grande que hoy en día parece casi...

Test de aliento para cribar COVID-19, un nuevo aliado para la hostelería

Redacción Food Service Magazine

Laboratorios Rhogen introduce España esta nueva prueba no invasiva, desarrollada por la tecnológica finlandesa DSA, con un funcionamiento similar al de un...