Alimentación | Food Service Magazine

Preparaciones culinarias de la cocina armenia que te van a encantar

Te hablamos con detalle de la gastronomía armenia, caracterizada por su diversidad de ingredientes frescos, con maravillas como khorovats, dolma, lavash, khorisahar...

Gestión de Alérgenos con IA en el sector de la hostelería

Redacción Food Service Magazine

La IA y el Big Data revolucionan la gestión de alérgenos en el sector HORECA La gestión de los alérgenos y las...

Nuevo Caldo Gourmet de Pollo con Jamón Ibérico

Redacción Food Service Magazine

Gallina Blanca y Enrique Tomás se unen para presentar el nuevo Caldo Gourmet de Pollo con Jamón Ibérico Enrique Tomás, compañía líder...

Los galardonados en los Premios Nacionales de Hostelería 2023

Redacción Food Service Magazine

Hostelería de España ha anunciado a los ganadores de los Premios Nacionales de Hostelería 2023, destacando la excelencia y el compromiso en...

Fina Puigdevall, maestra cocinera de gastronomía saludable

Eduardo Garre Victoria

Cocinera gerundense, cuya creatividad y talento culinario se ven realzados por los productos de proximidad con los que trabaja, de su propio...

Las sociedades gastronómicas donostiarras: un ejemplo de disfrute y transmisión culinaria intergeneracional

Eduardo Garre Victoria

Las sociedades gastronómicas donostiarras son asociaciones tradicionales de San Sebastián que congregan a personas interesadas en la cocina y la gastronomía. Estas...

La nostalgia culinaria en restaurantes y hogares

Eduardo Garre Victoria

La nostalgia culinaria es una conexión emocional profunda que se establece entre la comida y los recuerdos de las personas con todo...

Qué es la comida de alta tecnología y por qué es tendencia en 2023

Eduardo Garre Victoria

Analizamos las ventajas nutricionales y ambientales que aporta la gastronomia elaborada con alta tecnología como la producción en laboratorios de carne, alimentos...