Eneko Atxa: cocina comprometida con la sostenibilidad
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El cocinero vasco, cuya labor ha sido distinguida con 5 estrellas Michelín, ofrece una propuesta culinaria que preserva lo mejor de la...Leer más
Pepa Muñoz: la artesana de enjundia de las verduras y hortalizas
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Trazamos un perfil de la cocina de esta reputada cocinera, cuyo esmero e innovación en el cultivo de las hortalizas, sobre todo...Leer más
Jordi Cruz Mas: cocina inquieta, que armoniza creatividad y tradición
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Este artículo está dedicado a Jordi Cruz Mas, reputado chef español y jurado del programa de cocina y gastronomía MasterChef España Hablamos...Leer más
Elena Lucas: cocina liviana con atención especial al producto
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Analizamos las claves biográficas y de estilo del repertorio gastronómico de esta cocinera soriana: capaz de combinar como pocas artesanas de los...Leer más
Carmen Carro, armonía culinaria en la Taberna Pedraza
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Trazamos un perfil personal y profesional de Carmen Carro, una de las cocineras españolas que mejor ha sabido armonizar tradición, innovación y...Leer más
Camila Ferraro, primera cocinera revelación en Madrid Fusión
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La sevillana y propietaria del restaurante Sobretabla, Camila Ferraro es sevillana y la primera mujer en ganar el premio de cocinero revelación...Leer más
María Gómez: poniendo en valor el mar y la tierra de Cartagena
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Elaboramos un perfil biográfico y culinario de la cocinera cartagenera, poseedora de dos soles Repsol y una estrella Michelín con su restaurante...Leer más
Vicky Sevilla la chef más joven con una estrella Michelín
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Una trayectoria con esencia mediterránea desde su restaurante Arrels, donde eleva a la categoría de arte la cocina de producto, de mercado...Leer más
María José Martínez: la chef que eleva la miel a la categoría de arte gastronómico
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Perfil biográfico y profesional de esta cocinera murciana, que ha hecho de la apuesta apícola un estilo de vida y una seña...Leer más
