De qué maneras eleva la comida a arte el escritor japones Haruki Murakami, eterno candidato al Nobel
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Repasamos las claves que caracterizan las descripciones culinarias y gastronómicas del prestigioso escritor nipón Haruki Murakami (Kioto, Japón, 1949) es uno de...Leer más
Un Cuento de Manchuela sobre el mundo del vino
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Un didáctico cuento digital y gratuito que pone en valor la cultura del vino La Denominación de Origen Manchuela (Castilla-La Mancha) ofrece...Leer más
Informe de la Alimentación en España 2018
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Una nueva edición del Informe que anualmente edita Mercasa, ya está disponible en múltiples formatos difgitales. La famosa guía de referencia de...Leer más
El Ingenioso, el vermut de los Hidalgos
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Un vermut con alma de Quijote, con una receta tradicional que consigue un producto moderno y sofisticado El Ingenioso es un vermut de...Leer más
Nueva guía de alimentación de Mercasa
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Gestionando con rigor los establecimientos de hostelería
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No solo es aptitudes culinarias, los restaurantes requieren de una base financiera y económica que garantice su existencia en el tiempo. ¿Cómo...Leer más
Los Premios Nacionales de Gastronomía del 2016
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A continuación os mostramos los galardonados en la última edición de la Gala de los Premios Nacionales de Gastronomía. Los Premios Nacionales...Leer más
Alta cocina vegetal en 80 recetas
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La cocina verde es un auténtico homenaje a la materia prima y al producto vegetal de nuestro país. El Chef Rodrigo de...Leer más
Nueva Guía Win Up del 2017
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Los vinos y los destilados nacionales e internacionales mejor puntuados tienen una reseña interesante dentro de las páginas de la guía. La...Leer más
Diálogos en la Cocina de código abierto
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El soporte de papel y digital de los diálogos se desarrolla dede el 2016 con las publicaciones de los Papeles de Cocina...Leer más
