Hábitos saludables | Food Service Magazine

La conexión entre el consumo de nueces y la esperanza de vida

El consumo regular de nueces podría estar asociado a una mayor longevidad, así como un menor riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares...

Gastronomía, ayer y hoy de la relación entre la cultura con la comida

Eduardo Garre Victoria

Se puede definir tendencia como el proceso de cambio que experimentan los grupos humanos en diferentes ámbitos. En este caso, nos interesa...

15 comidas veraniegas muy recomendables

Redacción Food Service Magazine

Cuando llega el verano, las comidas se aligeran y se apuesta por platos frescos, que permiten sofocar el calor durante la época...

¿Qué se necesita para garantizar la seguridad y calidad alimentaria?

Eduardo Garre Victoria

Para evitar intoxicaciones alimenticias debemos llevar a cabo cuatro procesos fundamentales en la cocina, lavar, separar, cocinar y enfriar Según datos de...

Conoce quienes son los 7 influencers de comida sana más importantes

Eduardo Garre Victoria

¿Alguna vez has oído hablar del efecto camaleón en la gastronomía? Básicamente, este concepto se utiliza para explicar cómo los seres humanos...

Pascual incorpora Nutri-Score y crea un modelo de Perfiles Nutricionales propio

Redacción Food Service Magazine

Con ello, la compañía aspira a tener los productos con la composición nutricional más equilibrada del mercado. Pascual, empresa referente en alimentación saludable...