Cocina recetas de la gastronomía tradicional de forma nutritiva, saludable y eficiente
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El cuerpo humano con la alimentación diaria necesita asimilar los nutrientes que aseguran el correcto desarrollo y mantenimiento de las funciones vitales. Al cocinar podemos alterar la composición de los alimentos y perder parte de sus componentes fundamentales, por ello es fundamental manipular cada alimento de forma correcta, y elaborarlos con los objetos indicados. Los alimentos aportan dos diferentes propiedades, los micronutrientes y los macronutrientes. los Micronutrientes: Son las vitaminas y los minerales, esa maquinaria necesaria para asegurar el correcto funcionamiento del organismo. Los Macronutrientes: Son los compuestos que aportan energía, ayudan al crecimiento y regulan los procesos metabólicos del cuerpo...Leer más
Postres de chocolate saludables, para que disfrutes sin saltarte la dieta
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A la mayoría de personas le gustaría disfrutar de un delicioso y saludable postre de chocolate sin saltarse la dieta. Si estás leyendo este post, seguramente tú seas una de esas personas. Así que presta atención a algunos de los postres que podrás preparar con el chocolate como principal ingrediente. Ahora bien, y como ocurre con cualquier otro plato los ingredientes son la clave. Y, para los casos que te presentamos a continuación, deberás escoger chocolate que tenga mínimo un 80% de cacao, y que no tenga azúcares añadidos o grasas insanas. Recuerda, que el objetivo es disfrutar de un...Leer más
El desayuno perfecto: Tortitas de avena, plátano y anacardos
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En el día de hoy queremos compartir este delicioso desayuno, si no merienda, que podrás preparar en tan solo 10 o 15 minutos. Y es que tan solo necesitarás un par de ingredientes, como el plátano, y una batidora. Además, este desayuno es perfecto para aprovechar esos plátanos maduros que muchas veces no nos comemos, pero que siguen siendo igual de nutritivos y sabrosos. Y también nos permiten disfrutar de la avena y la quinoa (muy saludables). Y ahora sí, vamos con los 10 sencillos pasos que debes seguir para preparar las toritas de avena, quinoa y plátano. Elaboración de...Leer más
Aprende a preparar pan integral casero
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La mayoría de españoles come con pan. De hecho, más del 80% de los hogares lo consideran como uno de sus alimentos preferidos para las comidas. Y como todos sabemos, esto no es ni mucho menos una novedad. De hecho, algunos estudios calculan que llevamos desde el año 8.000 a. C. consumiendo este alimento. Sin embargo, lo que sí podríamos señalar como novedoso es la actual tendencia de preparar pan en nuestros hogares, y, aunque existen numerosos tipos de pan, en este artículo vamos a centrarnos en el integral, para quienes quieran disfrutar de comidas más saludables, o no engordar....Leer más
Recetas deliciosas par elaborar con cacao
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Tomar cacao en las elaboraciones culinarias es una de las nuevas tendencias en la gastronomia El Observatorio del Cacao nos ha hecho llegar unas sencillas elaboraciones que tienen como parte de sus ingredientes al cacao natural. Esta entidad de carácter científico está impulsada por un grupo de expertos en investigación, medicina y nutrición, y a raíz de las intensas investigaciones de los últimos años sobre las propiedades beneficiosas del cacao natural para la salud, han trabajado y trabajan para ser un referente riguroso en el estudio y la divulgación de las propiedades de este alimento. Su objetivo no es solo...Leer más
Descubre las empanadillas japonesas: gyozas y nikuman
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Conoce todos los secretos de estos deliciosos platos típicos de la cocina japonesa. Si alguna vez te has aventurado a probar la gastronomía japonesa, o te has adentrado en un restaurante típico de este país, seguramente has probado, o por lo menos, has visto estas típicas empanadillas pues se trata del acompañante más típico y delicioso de cualquier otro plato principal que se consume en esa región. En realidad, son muy sencillas de preparar y pueden ser servidas como entrante o acompañante. Es decir, se podría decir que es el equivalente a las tapas que se sirven en España. Además,...Leer más
