Fomentando la cultura de la Cerveza
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La creciente demanda por parte del consumidor de la cerveza artesanal está haciendo que las marcas generalistas aborden el mercado premium no solo coproducto sino también con contenidos. Como no podía ser de otra manera la cervecera española Mahou San Miguel, ha lanzado “Los Cervecistas”, para contribuir al fomento del conocimiento sobre el fermentado más...Leer más
Guía de la Alimentación en España
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La Alimentación en España, el informe de Mercasa sobre la Producción, Industria, Distribución y Consumo ya está disponible. Desde hace ya 18 años, Mercasa viene elaborando este informe con carácter anual y parece que fue ayer cuando en las proximidades del cambio de siglo, en 1998 comenzó a ofrecer datos sectoriales, y de productos a...Leer más
Boadilla se llena de Tapas, Cerveza y Vino
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La localidad madrileña vuelve a convocar el concurso de tapas con una clara vocación de desarrollo de la actividad hostelera y de fomento del ocio gastronómico. Desde hoy 24 hasta el próximo domingo 27 de noviembre se celebrará en la población madrileña de Boadilla del Monte la XI Ruta de la Tapa y el Vino,...Leer más
Aplicaciones para gestionar restaurantes
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La gestión de los restaurantes es complicada: debes administrar reservas, reservas anticipadas, página de Internet, el diseño y gestión de las mesas, el menú, el inventario, reclamaciones o dudas, gestión de la comida, etc. Sea tu restaurante grande o pequeño, tenga varias estrellas Michelín o no aparece en la guía Michelín, sino en directorios de...Leer más
¿Conoces qué alimentos no se deben conservar en el frigorífico?
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Muchas veces creemos que refrigerar ciertos alimentos, nos garantizara una mejor conservación y estado de los mismos. Este es el caso que hoy nos ocupa, donde intentaremos desmitificar esa sobredosis de frío para alguno de nuestros principales aliados de la alimentación diaria. ¿Quién no ha metido junto con las frutas y verduras unos tomates en la...Leer más
Una Pizza en Alta Mar
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La flota de Pullmantur Cruceros amplía su oferta gastronómica con una variedad de pizzas Una alianza entre la empresa de alimentación y la naviera hará posible que el pasaje disfrute entre la oferta gastronómica del crucero, de las tradicionales pizzas. Ante la creciente demanda de este tipo de destinos vacacionales, la naviera ha querido completar...Leer más
Host cautiva diseñando
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Los restaurantes son lugar de encuentro, de ocio y sobre todo generadores de experiencias, donde los clientes disfrutan de la comida, y sobre todo del entorno. El Congreso Host de Tendencias e Innovación en Servicio y Sala llega por tercer año consecutivo para seguir inspirando a los profesionales de la restauración. Al igual que en...Leer más
Valencia ya es Gastronoma
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Vuelve un año más el Gran evento Gastrónoma para convertirse en la gran cita de la gastronomía de la Comunidad Valenciana Este evento gastronómico, reúne a lo mejor del saber culinario, la destreza en la elaboración y sobre todo a los amantes de la cocina. Reputados cocineros como Ricard Camarena, Begoña Rodrigo, María José San...Leer más
Marketing con SMS para restaurantes
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Los negocios de hostelería quizá por primera vez, tienen los mismos recursos para atraer clientes a su bar o restaurante. La tecnología móvil permite a todos, especialmente a los restaurantes, llegar a los clientes mientras éstos están en movimiento, en vez de esperar a que vengan con un gran letrero en la puerta y esté abierta...Leer más
Streetfood y Vino en la Foodie Week
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El Vino maridará con la comida callejera durante seis días al mes, en la semana foodie que llega a la capital de España. El mes de noviembre acoge en Madrid la primera edición de The Foodie Week Viña Albali, un nuevo market de urban food que propone, casi una semana al mes y en espacio cubierto,...Leer más